5.“南茶北移”趋势明显 。由于受气候、土壤等因素影响,我国茶叶生产一直局限于长江流域以及云贵川等地 。近年来,随着引种技术的成熟,已经突破了北纬38°不能种植茶叶的界限,山东的青岛、日照、莒南、临沂及河北的灵寿、山西的临汾等地绿茶生产均获得成功,种植规模、产量及市场占有率不断扩大 。实践证明,“南茶北移”趋势明显 。
(二)竞争力分析 。
1.优势分析 。
(1)自然条件优越 。我省茶区主要分布于大别山区、桐柏山区、伏牛山区和汉水流域,年均温度在15摄氏度以上,年降雨量900―1200毫米之间,相对湿度70―80%,年有效积温在4800―5100摄氏度,土壤呈酸性,光照充足,雨量充沛,土壤肥沃,适宜种茶面积约400万亩,是我国绿茶生产的主要适宜区之一 。目前,全省尚有300多万亩宜茶荒山坡地可以利用,而且这些区域污染和病虫害较少,是生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶的理想地区,发展空间大 。
(2)茶叶内在品质佳 。我省茶区属高纬度茶区,茶叶芽肥叶嫩,具有持嫩性好、芽叶肥壮、水浸出物丰富、耐冲泡等品质特色,特别是影响香气和滋味的芳香物质、氨基酸等含量高,茶多酚、咖啡碱含量适中,奠定了生产优质绿茶的良好基础 。“信阳毛尖”、“赛山玉莲”、“仰天雪绿”等多次获得国际、国内大奖,豫炒青茶已成为出口眉茶提升品质必不可少的拼配成分 。
(3)区位优势明显 。一方面,我省地处中原,南接我国茶叶优势主产区,北连广大北方主销区,与周边大中城市距离均在600―800公里以内;另一方面,我省交通优势明显,京广、京陇海铁路交汇,高速公路纵横交错 。加之近年来东部产业向中西部地区转移加快,这些都为我省茶产业的持续发展提供了有力支撑 。
(4)茶文化底蕴深厚 。我省茶文化历史源远流长,距今已有2300多年历史,“唐煮”、“宋斗”、“明冲泡”等独特的中原茶文化,极大丰富了中原文化的深刻内涵 。随着我省经济大省、文化大省地位的确立,茶文化已渗透到我省经济社会生活的各方面,信阳茶文化节、郑州茶博会、禅茶文化等的影响力日益提升,茶文化对茶产业的促进作用更大,饮茶、品茶的消费群体更加广泛 。
2.劣势分析 。
(1)茶园基础相对薄弱 。全省30%左右的茶园建于20世纪六七十年代,建园基础差,建设标准低,产出水平低 。全省无性系良种茶园面积不足15%,低于全国平均水平约25个百分点,与先进省份50―60%的推广率差距更大 。
(2)产业链条延伸不够 。我省茶产品结构单一,仍以散形茶为主,普遍重视春茶生产、轻夏秋茶生产,面向中低收入群体的中低档茶叶数量少 。企业整体实力不强,精深加工水平低,产品附加值不高 。茶叶综合利用水平较低,茶食品、茶饮料、茶保健品、茶具、茶旅游等开发尚处于起步阶段 。
(3)组织化程度偏低 。我省茶叶生产多为农户分散种植和小茶厂加工,规模化、专业化、组织化程度不高,小生产与大市场脱节,抗风险能力较弱 。龙头企业少、规模小、带动力不强,公司与生产基地、农户结合不紧密,产、供、销一体化经营尚未形成 。
(4)流通体系不健全 。我省茶叶产地市场多是地头、马路市场,基础设施差,档次偏低,经营和交易方式落后 。销区市场布局不合理,市场总体规模小,辐射带动能力弱,缺乏覆盖面广的综合性批发市场 。销售渠道开拓不够,以本省消费为主,省外、国外销地仅在北京、石家庄、西安等少数城市和阿尔及利亚等国,出口依赖浙江等省转口,农村销售市场延伸不够 。
(5)省内消费水平低 。目前,我省人均年消费茶叶0.26千克,仅相当于全国平均水平0.7千克的1/3强,特别是农村人口年人均茶叶消费量远低于全国平均水平 。豫东、豫北及豫西的多数农村居民和城镇中的低收入居民尚无饮茶习惯 。省内茶产品消费市场不足以支撑茶产业大跨度发展,有待开发 。
(6)政策支持有待加强 。与茶产业发展形势相比,各级政府对茶产业的扶持、引导有待加强,特别是在急需解决的科研、科技推广、良种补贴等方面扶持不足,导致品牌知名度不高,影响了新技术引进推广、企业的做大做强和茶产业的发展及整体水平提升 。
(三)市场前景分析 。随着人们消费结构的改善,全球对茶叶认知度和人们对高品质生活追求程度的提高,茶叶正受到越来越多消费者的青睐 。从国际市场看,近年来,我国茶叶出口保持稳定增长态势,特别是绿茶在国际市场上优势明显 。2009年我国出口茶叶30.29万吨,金额达到7.05亿美元,数量、金额分别较上年增长2.02%和3.3% 。从国内市场看,一方面,随着城乡居民收入水平的提高,茶叶消费向品牌化、安全化、多元化方向发展趋势明显,无公害茶、有机茶成为新的消费热点;另一方面,当前我国年人均茶叶消费量仅为0.7千克,潜在的国内市场规模使茶产业有巨大的发展潜力 。从省内市场看,我省作为全国第一人口大省,随着经济的崛起,茶叶消费将呈刚性增长 。如果年人均茶叶消费量由现在的0.26千克提高到全国平均水平0.7千克,省内市场销茶量将增加到7万吨,产量与销量缺口达2.8万吨以上;如果提高到广州、上海等地年人均消费茶叶1千克的水平,省内市场销茶量将增加到10万吨,产量与销量缺口5.8万吨以上 。可以预见,今后10年我省茶产业发展将具有广阔的市场前景 。
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