4月26日 ， 应贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民邀请 ， 来自贵州省各市、州、地30余位作家、诗人 。文人名家组成乌撒文化采风团 ， 来到了位于贵州省西北边陲的那片神秘热土——威宁 。那片土地有个古老的名字 ， 叫“乌撒”；那里有一股浓浓茶香 ， 从乌撒文化的缝隙里穿透而过 ， 诱引着人们寻香而来 。
寻香·初夏三分：两分茶田 ， 一分茶香
威宁县香炉山茶园的茶田 ， 从平均海拔2300多米的二龙山上 ， 似一块绿毯铺展而下 。
4月26日 ， 抵达威宁彝族回族苗族自治县后 ， 采风团绕市区而不入 ， 径自前往“二龙抢堡茶园基地”和“大海子茶叶基地” 。久居都市的采风团成员 ， 一下车就被迎面袭来的清风吹乱了衣裳 。抬头仰视 ， 近800多亩的绿意仿佛铺开在云端 。
“这么绿幽幽的美景 ， 一定很适合拍电影 。”贵州90后微电影编导白娴说着 ， 便攀上茶田 ， 拿起相机开始取景 。在她的镜头下 ， 是“二龙堡”百亩茶田 ， 是采茶姑娘灿烂的笑脸 ， 也是威宁茶人勤劳富足的茶乡生活 。
在“二龙抢堡茶叶基地”整齐划一的茶田里 ， 身着苗族、彝族、回族等少数民族服装的采茶姑娘在茶田里唱着采茶歌 。她们灵巧的手在茶叶丛里轻轻跃动 ， 一枚
2厘米见长的茶叶便被采撷而下 ， 搁在手边的簸箕里 ， 青幽幽的叶子散发着淡淡的茶香 。
“就我多年来在全国考察的经验可知 ， 茶园下属的‘二龙抢堡茶叶基地’几乎能称得上是‘中国海拔最高的茶叶基地’ 。”茶叶基地的主人 ， 威宁县香炉山茶园董事长蔡定常向采风团介绍 。这位以煤炭业起家的贵州茶人 ， 于2004年创建了香炉山茶园 。该茶园位于贵州屋脊2300米的威宁炉山镇 ， 专业从事精制绿茶加工和茶基地建设 。由于茶园地理位置独特 ， 生态环境优越 ， 茶林集二龙山日月之精华 ， 采乌江源之雨露 ， 所生产的香炉山茶、草海鹤舌、乌撒烤茶 ， 在贵州省内可谓独树一帜 。
香炉山茶园现有茶林3500余亩 ， 其中有机茶600亩 ， 厂房占地面积3000平方米 ， 固定资产1000余万元 ， 年产名优茶40吨 ， 年产值800余万元 。现已是贵州省农业产业化重点龙头企业 ， 也是毕节市重点扶贫龙头企业 。
“原本我是不懂茶的 ， 但自从知道咱们威宁在历史上曾经有个名字叫‘乌撒’ ， 曾经多次在电视剧《奢香夫人》里出现后 ， 我就想 ， 咱们威宁也是有文化的 ， 为什么不把这段文化的价值发挥出来？”蔡定常说 ， “而‘烤茶’就是乌撒文化中最重要的一部分 。”
从东汉初以来到清初 ， 彝族聚居地就存在着水西和乌撒两个彝族地方政权 ， 从而创造了历史悠久的“水西文化”和“乌撒文化” 。2011年 ， 随着电视剧《奢香夫人》的热播 ， “水西文化”引发全国关注 ， 而与其同时 ， 拥有1200多年历史的“乌撒文化”却安静地躺在威宁故土上 ， 未曾引起青睐 。而蔡定常 ， 就想用“乌撒烤茶”打响“乌撒文化”的第一枪 。
但这第一声枪响 ， 冒出的不是火药味 ， 而是茶香 。
品茗·茶香五分：两分茶叶 ， 三分文化
水牛漫步茶田 ， 微风拂动茶叶的美景似乎还在眼前 ， 采风团已经坐到了香炉山茶园的品茶园里 。背倚着百亩茶田 ， 艳红的杜鹃尚在枝头绽放 ， 面前的火炉上却已烧开了热水 。
一个小砂罐、一个水壶、一个茶器皿 ， 三五个人围着火盆自烤自饮 ， 这就是在威宁常见的“喝茶情景” 。
“我是威宁人 ， 从小就在家里烤茶喝 ， 这是我们这里特有的喝茶习惯 ， 但我们那时候不叫它‘乌撒烤茶’ ， 而是‘罐罐茶’ 。”端起面前的茶杯 ， 贵州80后作家曹永说 ， “小时候最惬意的事情 ， 就是就着一杯‘罐罐茶’ ， 吃一个烤洋芋 ， 那就是我们的早餐 。”
“烤茶” ， 亦称“罐罐茶” ， 这种喝茶方式作为威宁人的喝茶习惯 ， 由来已久 。
推荐阅读
- 茶文化创意设计助推茶产业跃升发展
- 济南广友茶城茶文化培训报名启动
- 台企将在江西遂川县投资建茶文化产业创意园
- 吉安,茶文化品牌建设助力茶叶增效 茶农致富
- 茶文化精品展将于8月在广州琶洲展馆揭幕
- 万江茶叶批发市场融入东莞茶文化氛围
- 重走马帮路 领略易武普洱茶文化魅力
- 乌撒烤茶,依托民族文化 打造茶业独特品牌
- 茶香伴史笔 两岸茶文化脉相承
- 巴陵春茶品牌运作案例入选高校茶文化教材