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日照,茶文化发展引领茶产业做大做强

茶知识

日照南茶北引四十多年，茶园面积、产量在全省乃至整个北方首屈一指 。北方绿茶之乡，已经成为日照八大名片之一 。而日照茶文化发展却是方兴未艾，以什么样的茶文化来提升日照绿茶的内涵和品位，来引领日照茶产业进一步做大做强呢？采访人员就这个问题采访了日照茶早期引种者薄子宝 。
一个城市的茶文化是否浓厚，从市民的日常生活中可以反映出来 。采访人员在市区一些茶楼采访时了解到，虽然这些茶楼大都环境优雅、古香古色，但顾客并不多 。
薄子宝：日照绿茶的面积这几年发展非常可观，这是硬件，还存在一个软实力的提升，软实力就是茶文化 。如果日照绿茶创建不了自己的茶文化，既做不大也做不强 。
一种文化的形成，需要时间的积淀 。薄子宝说，日照南茶北引只有四十多年时间，从时间上讲，很难形成与本土相结合的茶文化，这也是目前在茶文化培育上面临的最大困惑 。
薄子宝：我们的茶是从南方引过来的，引来之初，我们师从于南方，南方是我们的老师 。更重要的是在人们心目当中，现在只是种茶、炒茶、卖茶，茶文化还没引起人们的足够重视，但是逐步现在人们也在认识 。
薄子宝认为，绿茶来到日照只有短短的四十多年时间，要发扬日照独有的茶文化，首先要总结、梳理南茶北引的历史，更要吸收南北茶文化以及中华传统文化的精髓 。
薄子宝：日照茶文化怎么打造，我觉得应该是，南北兼容，儒道并举，再就是形成与大海相联，与太阳相系，独具一格的日照地域茶文化 。它既具有南方茶文化的淡雅与细腻，又具北方人文之豁达、豪爽与真诚 。
日照历史文化底蕴深厚、资源丰富，海洋文化、太阳文化、黑陶文化等文化元素在这里汇聚，日照绿茶根植其中，要想打造好属于自己的茶文化，必须充分吸收借鉴这些文化元素，与其和谐共生 。近年来，薄子宝与日照的茶界人士已经在尝试着日照绿茶与旅游的结合 。
【日照,茶文化发展引领茶产业做大做强】薄子宝：在我们日照有百公里的沿海线，千百年文化长廊，这样我们都可以赋予它茶文化 。在茶文化与旅游相结合的同时，茶文化也是成形的一个过程，真正的茶文化应该融于社会，融于人心，融于人的日常平凡的生活当中 。


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