“3月中 ， 春茶尚未上市 ， 从云南预订的普洱茶价格已开始上涨 。以普洱茶中档次较高的老班章毛茶为例 ， 去年为1600—2000元/公斤 ， 今年已涨至1800—2200元/公斤 ， 加上下游商家层层加价 ， 最终涨幅超过50% 。”为期五天的2012春季广州茶博会28日降下帷幕 。据了解 ， 由于劳动力成本上涨、农资、运输等系列生产成本上涨 ， 今年的春茶价格普涨10—20% 。其中 ， 普洱茶遭遇强势资本介入 ， 茶价飙升一倍 ， 而广东名茶——英德红茶价格则上涨30-40% 。
市场表现：普洱茶产业再腾飞 茶价飙升
【普洱茶再遭热炒 业界,茶价仍处低位非炒作】普洱茶经历2006年—2007年的“疯狂” ， 2008年—2009年的“低迷”之后 ， 从2010年开始 ， 开启了“重生”之路 。近两三年来 ， 茶产业以外的资金开始陆续介入普洱茶的生产和销售 ， 有些甚至从种植切入 ， 而且每年新加入的资金额高达过亿元 。而今年的外来资金介入增速更是惊人 ， 也非常高调 。关于这些外来资本的介入 ， 实例不少 ， 包括有民间资本大鳄号称以3亿元创立某普洱茶新品牌等 ， 同时 ， 以个人身份携千万元入市的“投资客”更是多不胜数 。
这些“资本大军”或出于为降低经营成本 ， 或出于为抢得第一手好料的考虑 ， 纷纷绕开当地茶厂 ， 主动与产地茶农联系 ， 甚至从春节开始即驻扎在茶农家 ， 等待着树上的春芽……“抢菁”成为常态 ， 凡此种种信息 ， 被社会舆论解读为“游资炒作” ， 而它带来的直接影响则是鲜叶原料价格飙升 。加之云南连续三年遭遇干旱的影响 ， 普洱茶减产 ， 也令供求矛盾更加突出 ， 从而助力普洱茶价的飙升 。
据了解 ， 云南的春茶集中上市时间一般在3月下旬 。来自中国茶叶流通协会发布的《三月茶情》显示 ， 就3月初小批量上市的春茶来看 ， 台茶原料市场价格比去年同期上涨10-15% ， 古茶原料则上涨了30-50%不等 。“气候因素及供求矛盾是造成今年云南春茶价格上涨的主要原因 。此外 ， 商家为争抢毛茶原料直接上山购茶 ， 因而令原料(毛茶)价格从茶农处就已被人为抬高 。加上商家购进毛茶进行加工的环节成本不断上涨 ， 从而使成品茶的上市价持续攀高 。出自著名茶山的普洱茶甚至价飙一倍以上 。”广东茶叶行业协会秘书长张黎明如此分析 。
茶企对策：企业自行消化成本 维稳茶价
“虽然说目前市场上的普洱茶价大幅攀登 ， 但事实上仍处于市场低位！”云南普洱茶(集团)有限公司总经理李文华认为 ， 相对于绿茶、乌龙茶、红茶来说 ， 普洱茶价并不高：“社会上存在这样一种误解 ， 以为外观靓丽的绿茶品质更加高 ， 其实不然 。以云南当地的真实制茶状况来说 ， 海拨低的良种台地茶 ， 由于外观姣好 ， 均衡一致 ， 一般会被用于制作绿茶和红茶 ， 而原生态的高山茶、大树茶则是普洱茶的主要原料 ， 内含物更丰富 ， 品质更佳 。”
采访人员从广州茶博会现场了解到 ， 2008年市场低迷时曾经跌至10元以下一片(357克/片)的普洱茶已经销声匿迹 ， 最便宜的小品牌、杂牌普洱茶也卖到几十元一片 ， 两三百元一片的茶饼随处可见 ， 上千元一片的高端产品也有不少 。市场价格普遍涨价 ， 而不像是2007年疯狂时仅是个别品牌价格暴涨 。
“事实上 ， 大厂的新茶价格基本维持稳定 。以我们为例 ， 普洱新茶的上市价格平稳 ， 仅较去年稍微上调10% 。”大益集团营销中心品牌推广部负责人方树宏这样回答采访人员问 。面对成本上升压力 ， 大厂尚不敢轻易提价 ， 小厂的表现则更加谨慎 。“虽然规模不大 ， 但我们有自己的茶基地 ， 上涨的成本压力主要来自人工 。为了稳定市场和进一步扩大市场 ， 我们宁可自己承担成本上涨的压力 ， 也要让利经销商 ， 让利消费者 。”普洱困鹿山茶业有限公司技术总监林广彦如是说 。
“应对生产成本上升压力 ， 最有效的方法是通过设备完善、技术改进 ， 以及完善生产工艺 ， 来提高生产效率 。”李文华介绍 ， 静电捡剔设备、色选分类设备、精制联合机组等都是茶厂量化生产、稳定产品质量的必备硬件 。“同时 ， 拼配技术的应用是提高普洱茶产品品质 ， 满足市场个性化需求 ， 增强品牌竞争力的关键 。”
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