古代诗词有很多旷世巨作 ， 都是在饮酒之后 ， 创作出来的;因为在古代的封建社会 ， 文人志士大多数需要用酒抒怀内心的压抑 ， 借酒把内心澎湃的情感发泄出来 。现代人情感宣泄的管道要多很多 ， 甚至好些人是重口味的生活方式 ， 除了喝酒放纵 ， 还有滥用药品、沉迷网络、KTV夜生活等等 。人的感情是丰富的 ， 需要一个养分让自己安定内敛宁神 。茶是有品味和微妙的好东西 ， 它可以唤醒很多麻木的神经 ， 培养你的敏感性 。如果有一个很雅致的茶室 ， 让你静静地品茶 ， 品出茶的真味 ， 在品茶的过程中 ， 悟出自己生命的一些条理 ， 或者是一些处世的方法;这是一种修行 ， 一种品味 。
【品茶 是种修行 种品味】现在都市人为了领略远离喧嚣的宁静 ， 选择了武夷山;武夷茶 ， 历史悠久 ， 深深打动了他们的心 ， 虽然平时喜欢茶叶 ， 但是对品味好茶是向往之而不能及 。上海林先生来到武夷山天心村九曲 ， 这里是武夷世遗风景保护区 ， 也是观景茶业的茶厂 。进入茶厂 ， 感觉像来到了一个休闲山庄;山庄主人正在烘焙茶叶 ， 这些茶的原料都是最近从山上采来青 ， 主人便引导客人到山庄最高点的一个亭子(这个亭子背靠茶山 ， 面朝武夷山大王峰)入座 ， 拿出刚焙好的茶招待 。客人很欣赏主人真诚待客 ， 享受自然、没有污染的茶滋味 ， 这是真正的好茶! 林先生感叹 ， 如果在大都市里 ， 不容易喝到这样的茶 。主人回应 ， 这是刚刚做好的明前茶 ， 我们有不同系列的茶 ， 完全能满足市场各个消费群体的需要 ， 市场供不应求 。是的 ， 能够享受自然、没有污染的的茶滋味 ， 能真正欣赏和体会主人真诚待客待人之道 ， 这个是很好的品味 。
要品味好茶 ， 虽然茶叶生长和品茶的环境很重要 ， 实际上最好的茶是最合适的茶 。如果说一个月的伙食只能买几两茶喝 ， 其他的开销都节制住了 ， 那也不对 。如果你是茶人 ， 做茶或品茶的日子长了 ， 悟到的东西也会很多 ， 能领悟老祖宗留下来茶道精神的一些养分 ， 即茶禅一味 。
茶道精神与禅学相通、相近 ， 也可以说茶理即禅理 。禅强调自身领悟 ， 即所谓明心见性 ， 主张所谓有即无 ， 无即有 ， 不过是劝人心胸豁达些 ， 真靠坐禅把世上的东西和烦恼都变得没有了 ， 那是也不现实 。从这点说 ， 茶能使人心静、不乱、不烦 ， 有乐趣 ， 但又有节制 ， 与禅宗变通佛教规戒相适应 。我们看到寺庙的僧人们不只饮茶 ， 而且通过饮茶意境的创造 ， 把禅的哲学精神与茶结合起来 。中国的佛教 ， 主张顿悟 ， 你把事情都看淡些就是大彻大悟 。在茶中得以精神寄托 ， 也是一种悟 ， 所以说饮茶可得道 ， 茶中有道 ， 禅与茶便连结起来 。茶人则希望通过饮茶把自己与山水、自然、宇宙融为一体 ， 在饮茶中求得美好的韵律、精神开释 ， 这与禅的思想是一致的 。
茶从古代来 ， 但它不是一个老调的东西 ， 它符合人类发展的需求 ， 人需要茶抒怀 ， 品味好茶 ， 除了在茶自身的物质属性外 ， 还要结合茶的文化、人的思想等等 。
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