【象拔蚌北菇鸡汤的做法】用料:急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片 。制作:嫩鸡项洗净,放入滚水中滚5分钟,捞起洗净 。象拔蚌解冻,放入滚水中滚5分钟,取出洗净 。北菇用水浸透去蒂 。红枣洗净去核 。将所有用料放入炖盅内,加入适量的水,隔水炖约4小时,加入幼盐调味供用 。功效:健脾开胃,滋阴明目,养颜补益 。
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