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今年明前茶备受追捧 成交价两千每斤算普通

茶知识

清明节过后的这一周，明前茶全面上市 。由于是早春第一茬茶，明前茶在备受追捧的同时，其高昂的身价也令人咂舌：成交价一两千元一斤的还只是普通价，五六千元一斤甚至更贵的都不算稀奇 。
明前茶市场
价格一路走高
知道明前茶贵，可不知道它这么贵 。在郑州大学工作的高先生告诉采访人员 。
高先生是一位好茶人，尤喜河南本土的信阳毛尖 。每年清明过后，他都会到郑州几个大的茶叶市场逛逛，买一两斤明前茶尝尝鲜 。明前茶有一股自然的甜香、清爽，再加上是每年的第一茬茶，自然就更珍贵了些 。所以，我每年都会淘上一点儿明前茶回家，自己喝，家里来贵客时也会拿出来显摆显摆 。都是喝茶人，知道明前茶的金贵，所以，它的价格高点并不稀奇 。但稀奇的是，今年的明前茶价格动辄就是上千元一斤，还只是批发价！这样的高价位实在不是我们这类工薪阶层能消受得起的 。
在国香茶城、北茶城等郑州几个茶叶批发市场，采访人员发现，信阳毛尖明前茶的大山茶（海拔高）价格普遍要高于小山茶（海拔相对低）价格 。比如，黑龙潭的明前茶售价是2500元/斤（成交价2000元/斤左右），而小山茶的成交价则基本保持在1000元/斤左右 。几个信阳毛尖品牌茶叶的明前茶价格更是翻番 。
不只信阳毛尖，黄山松萝、毛峰等外省茶叶的明前茶价格也高 。黄山松萝的一个品牌茶叶，192克的明前茶售价为2418元 。而据一位业内人士估计，西湖龙井的明前茶（小山茶）在郑州全面上市后，价格至少是3000元/斤 。
价格飙高原因
采茶成本高，物以稀为贵
明前茶的价格凭什么这么贵？中国国际茶文化研究会副会长、河南省茶叶商会会长姬霞敏介绍，明前茶的价格之所以一路走高，首先是成本，尤其是人工成本在年年增高 。
由于明前茶只有清明节前三四天的采茶时间，又是茶树的第一茬茶芽，茶芽难采，因此对工人的技术要求相当高 。采茶技术最好的采茶工一天最多也只能采一斤茶，而四斤毛茶才能做成一斤干茶，这还不包括筛茶时，需要去除掉的冻叶以及品相不好的茶芽 。而一个采茶工一天的工资最低是150元，再加上茶园的管理成本等，这就决定了明前茶的价格年年走高 。
其次，物以稀为贵 。茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草，茶叶有强烈的季节性 。明代的田艺蘅在《煮泉小品》也有烹煎黄金芽，不取谷雨后之句 。通常，以清明前后采的茶品质最好，称明前茶；谷雨前采的茶品质亦佳，称为雨前茶；谷雨后采的茶属普通茶 。
明前茶是一年中茶树产量最低的出茶期，又经过了一个冬天的孕育、生息，不需要喷洒农药，所以，明前茶内氨基酸等营养物质的含量是最高的，因此营养价值最高；由于是第一茬的原因，口感上，明前茶具有回甘速度快，口感更绵、香气更高的特点，这也是它备受追捧的原因之一 。
第三，茶叶属农副产品，它的价格一向是随行就市，受天气、产地、市场等因素的影响太大 。
消费群体
主要是高富帅
一位不愿意透露姓名的业内人士认为，明前茶的价格高得离谱，除了采茶成本高、物以稀为贵之外，也有一些人为因素 。
一小部分茶商在产茶区收茶时，压低价格，销售时，又故意夸大投入成本的增加，使得真正受益的并非茶农，而是这部分茶商；另外，目前茶叶行业并没有制定相关标准，也使得茶叶整体价格不够稳定 。
这么高价位的明前茶，主要是谁在消费呢？一位品牌茶叶经销商告诉采访人员，明前茶的主要消费群体是高富帅 。
自己有钱尝鲜，外加迎来送往，导致明前茶的销售出现了一个怪圈：茶叶越贵，趋之如鹜者越多 。虽然市场上会有五六百元一斤甚至更低价位的明前茶出售，但由于更多的是千元左右的市场价，所以，售价较低的明前茶反而会令一些高富帅产生这样的疑问：这样的价格，质量如何得以保证？因此，在一些茶市，明前茶售价越低，反而销量越不好 。
这位经销商告诉采访人员，其实，最贵的、好看的茶叶并不一定好喝，而好喝的茶叶也并不一定好看、价高 。所以，买茶就跟买衣服一样，最好是量力而行，适合自己的才是最好的 。
链接
新茶越新鲜越好，这是个饮茶误区
很多消费者还认为，新茶越鲜越好 。姬霞敏介绍，这是一个饮茶误区 。
因为刚才下来的新茶中，多酚类、醇类、醛类等对人体有益的物质还没完全氧化，而咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量高，容易刺激神经系统，对神经衰弱、心脑血管疾病患者不利，尤其是对胃的刺激更大 。因此，春茶至少要放置一周以上，最好半个月左右，让茶中的有益物质自动氧化后再饮 。


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