达斡尔人采集野生植物当做饮料 。其中有切欧斯(意为做茶的草) ， 即黄芪 ， 有30厘米多高 ， 开蓝花 。在秋季采集晒干 ， 经热锅蒸后 ， 趁其潮时压成坨 。使用时掰下一块放入水中烧开饮用 。水呈茶色 ， 有甜味 ， 有助消化的作用 。此外 ， 也采集山丁子的叶子、掌笼库(赤芍)烧开水当茶 ， 但很少饮用 。春夏之季 ， 到山里劳动的人把桦树皮剥开一道口 ， 饮流出的桦树汁解渴 。桦树汁稍发黄色 ， 有甜味 。秋天 ， 采集山丁子晒干碾成粉 ， 拌入白糖后 ， 冲开水饮用 ， 是十分鲜美可口的饮料 。
达斡尔族介绍
【内蒙古达斡尔族茶俗介绍】达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省 ， 少数居住在新疆塔城县 。达斡尔意即开拓者 。族源契丹 。十七世纪中叶 ， 这个民族为维护祖国统一 ， 打响了武装抗击沙俄入侵的第一枪 。在浴血奋战了半个世纪之后 ， 离开了世居的黑龙江北岸 ， 南迁到大兴安岭、嫩江流域 。人口１２．１４万 。
达斡尔族有自已的语言 ， 但没有文字；受清朝满族文化影响 ， 通用满文 。辛亥革命后普遍使用汉文 ， 也有人兼用蒙古、维吾尔、哈萨克文 。信仰萨满教 ， 少数人信仰喇嘛教 。达斡尔族以狩猎和农业为主 ， 渔业也比较发达 。
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