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老铁壶,茶道中至重之器随普洱茶而兴起

茶知识

时下品茶成为越来越多人倾心的一大雅好，老铁壶则被认为是茶道中的至重之器，功能与风雅兼备 。同时，作为一种投资藏品，老铁壶的身价也迅速地上扬，几年前1万元1把的精品壶现在已涨到几十万元了 。老铁壶藏友黄根盛说 。
在沈阳，老铁壶的收藏者为数并不多，按业内人士的估计，也就只有10个人左右 。现在困扰整个收藏界的赝品泛滥问题，在老铁壶的收藏中还只是刚刚露苗头，能品鉴到真东西成为壶友们的一大乐事 。
老铁壶随普洱茶而兴起
沈阳老铁壶藏家王亮是个爱喝茶的人，采访人员看到他收藏了许多茶壶，其中最引人注目的是各种各样的日本老铁壶 。
老铁壶可谓是集使用、审美、收藏为一体的古玩妙器 。王亮说起与老铁壶结缘的故事，便打开了话匣子 。几年前，我很痴迷老普洱茶，老普洱茶对水温的要求很高，于是有人建议我去找找老铁壶 。
老铁壶现今已成为不可或缺的煮茶利器 。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑 。使用此水泡茶，可有效去除茶中的霉味，从而提升口感 。饮用老铁壶煮的水还有养生保健的作用 。铁壶受热后会释放出大量的二价铁，二价铁与茶中的单宁酸、茶多酚等作用，能补充人体所需的铁元素 。
老铁壶能够提高水温，而且蓄热能力强 。一般情况下用老铁壶烧水可以达到97℃，甚至100℃以上；而一般不锈钢随手泡只能达到93℃ 。高温可以充分软化水质，特别适合泡老茶或煮茶使用 。尤其是普洱老茶，因为普洱只有采用高温水，才能淋漓尽致地将其内质陈香和茶韵发挥出来，激发和提升茶的香气 。随着普洱茶的流行，老铁壶也随即兴起 。
老铁壶始于日本茶道
对于日本老铁壶的缘起，王亮认为精确年代很难认定，不过铁壶始祖离不开日本茶道 。日本茶道起源于中国唐朝，当时日本派往大唐的遣唐使将中国的茶叶带回日本种植，中国的茶文化随之在日本传播开来，并形成了具有日本特色的茶道文化 。在日本茶道中，铁壶是必不可少的 。铁壶的价值因制作者的名气、技艺也大有不同 。王亮说，要了解日本铁壶离不开日本老铁壶的堂号和釜师，所谓堂号相当于今天的作坊或公司，堂主相当于公司的董事长，名釜师相当于中国的紫砂壶名家 。
现在比较有名的堂号有龟文堂和龙文堂等 。其中，龙文堂是日本铁壶史上第一家采用脱蜡法精铸铁壶的堂号，这使得它在老铁壶的历史上有着相当重要的地位 。所谓脱蜡铸造法，就是铸造器物的模具由模与范组成 。铸造完成后必须要敲坏模具才可取出所铸器物，一模范一器物，所造器物是独一无二的 。
老铁壶的材质一般采用生铁铸造，但多数铁壶的壶盖却是铜质的 。因为铁壶盖经蒸汽熏蒸容易生锈，所以才用铜来制造壶的盖子 。在壶盖材质中，有一种由7种金属熔铸
车制而成的壶盖，俗称七宝铜盖 。
在老铁壶当中，还有银壶 。壶体为银色，上面分布着均匀、规则而精致的点状装饰 。王亮说，在日本茶道中，有很多形制各异的银壶和铜壶，甚至很夸张的纯金制壶 。现在的人一般多是用老银壶和铁壶 。至于纯金制壶每把壶用金量多达几百克，如果用来煮水显得过于奢侈了，还是用来观赏为妙 。
老铁壶尽显中国范儿
王亮说，最初他得到的是一把全铁制的老壶，上有硕大的福字和几只蝙蝠图案，壶口处还有一圈吉祥如意纹，是一把相貌很中国化的铁壶，尽管此壶现在看来只属于壶中的普通品，但当时着实令他很兴奋 。后来在一位朋友手中一次收得28把老铁壶，王亮才将这把福字壶束之高阁 。
由于受中国文化根深蒂固的影响，在诸多日本老铁壶中都有着中国书法绘画和茶文化的影子，很多老铁壶的壶身上都铸有汉字的诗词或名言 。老铁壶壶身上的山水花鸟图案，俨然就是一幅浮雕中国画 。而壶身或壶盖上的堂号和釜师的名字，也都是用汉字来落款的 。
看看这把壶,王亮拿起的这把壶，壶体上一面装饰有两个成熟的柿子，另一面则装饰着一柄如意 。王亮说，这些图案表达的就是柿（事）柿（事）如意.看到这把壶，人们会感到实在太中国范儿了 。
龟文堂的铁壶作品极具美感，壶身上的图案有湖光春色、小桥流水、独钓渔翁、过桥樵夫、蛙戏风竹、蟹戏兰花、兽口吐雾、芦荡鹤舞、仙山阁榭、梅兰竹菊、岁寒三友等，如果将这些藏壶列队赏之，如同参观一个浮雕式的中国山水花鸟画展 。
铁壶拍卖价已逼近百万


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