【崂山绿茶国家标准近日发布实施 抗衡南方茶】现在 ， 市场上随时可见各种茶叶店 ， 很多商家的主打产品就是崂山绿茶 。然而有消费者反映 ， 同样是崂山茶 ， 质量却参差不齐 。今天 ， 要告诉大家一个好消息 ， 崂山绿茶国家标准近日发布实施了 ， 以后消费者选择的时候 ， 就多了个参照标准 。正在对四份茶叶样品做鉴定的年轻人叫张勇 ， 是崂山绿茶国家标准的主要起草人之一 。2007年 ， 张勇获得山东农业大学茶学专业学士学位回到青岛 ， 成为万里江茶场的技术人员 。此后不久 ， 他就参与到国标起草中 ， 负责茶叶的感官审评 。
这样的工作每天要重复上百遍 ， 需要检测的样品来自全国各地 ， 超过300种 。此外 ， 还要经过仪器检测 ， 计算出各项理化指标 ， 经过数十人三年多的努力 ， 崂山绿茶终于有了国标 。此前 ， 崂山绿茶使用的是企业标准 ， 200多家大大小小的企业、作坊都有自己的特色 ， 但是很难抱团发展 。作为青岛的特色产品 ， 崂山区茶叶种植面积只有1.8万亩 ， 年产茶叶900多吨 ， 产量受限 ， 价格就无法与南方茶抗衡 。正是基于这些因素 ， 2007年 ， 我市开始着手制定国标 ， 并由龙头企业牵头起草 。
据了解 ， 崂山绿茶国标共包括9大项 ， 从种植范围、茶树品种 ， 到生产流程、外观口感 ， 以及包装、贮存都有详细规定 。符合条件的企业可以免费使用、自己标注 ， 质监部门随时抽查 ， 对于没有达到国标而随意使用者 ， 将依法进行处罚 。
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