如何挑选适合自己的法国进口红酒( 二 )
2 。看菜品搭配
选择白酒还是红酒在配菜上 ， 奶油鸡适合白酒 ， 烤羊肉要搭配醇香的红酒 。红酒红肉 ， 白酒白肉 ， 一般来说 ， 红酒适合红肉 ， 酱料 ， 奶酪 ， 腊肉制品 。白酒更喜欢鱼和蔬菜 。
3 。看外观
酒的外观应清澈、透明、有光泽 ， 颜色应与酒的名称一致 。在白色背景上从酒杯正上方看红酒 ， 并不浑浊 。看酒从杯壁均匀流下的速度 。流量越慢 ， 酒质越好 。将酒杯倾斜45度 ， 观察红酒与玻璃壁交界处的一层水 。越宽酒精含量越高 。不同的颜色可以出现在水和酒体的交界处 ， 表现出酒的年代 。蓝色和淡紫色是3到5岁 。红砖的颜色是5到6年 。琥珀8到10年 。橙色表示已经过期 。
4 。看香气和味道
红酒的质感、口感、层次 ， 只有真正进口才能感受到 。优质红酒在停留在口中的时候要感觉顺滑 ， 慢慢感受它的醇厚 ， 然后口感才会丰富；葡萄酒的香气会让你回味无穷 ， 在口中久久不散 。同时香气要平衡、和谐、优雅、宜人 。这样的酒在珍妮弗身上的味道应该也是宜人的 ， 清香 。
酒虽然健康 ， 但喝不喝要看个人体质 。不适合饮酒、没有饮酒习惯的人 ， 因为有保健功能 ， 不能饮酒 ， 如肝病、心脏病、糖尿病患者 。
5 。看产地和产地
大的方面 ， 先看新世界的酒或者旧世界的酒 。欧洲的旧世界葡萄酒通常味道更复杂和优雅 ， 而新世界葡萄酒味道更明亮和更令人愉快 。很难说谁更好 ， 只看个人口味偏好；然后看产地 。每个葡萄酒生产国都有不同的产区 ， 各自的风格和品质也不一样 。比如法国的波尔多和百吉蒂就是完全不同的风格 。
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