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排骨莲藕汤 莲藕具有排毒养颜的功效，相信也是各位美女最爱的食物之一，莲藕脆脆的感觉是最好的，但炖汤的莲藕一般都会软一些 。这道排骨莲藕汤，味道鲜美，营养丰富，是夏季一道不错的汤水 。
【排骨莲藕汤】材料：排骨300克，藕1小段，新鲜莲子1小把
调料：姜2片，料酒1勺，盐适量
做法:
1. 排骨清水浸泡，滤去血水 。新鲜莲子剥壳洗净 。藕去皮洗净切厚片 。姜切片 。
2. 砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨 。中火慢炖 。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料酒 。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂 。加盐调味 。
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