听说北方人都好这口卷饼，看一眼就走不动了，特别好吃又解馋，今天汤汤把制作方法分享给大家，做法如下：
- （1）300克面粉加3克盐增加筋性，开水80克，搅拌成面絮，再加凉水80克搅拌成面絮，揉成光滑面团 。
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- （2）拿出来放在案板上，撒上少许面粉，把它揉成长条，切成大小均匀的小剂子，用手压扁，刷上一层油，盖上一个面饼，两个为一组，上下左右压一压，上推下拉的方式擀成薄饼 。
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- （3）平底锅不用刷油放入饼，烙至两面金黄变色鼓大炮就熟了 。
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- （4）把它拿出来，趁热把饼揭开放上炒好的土豆丝，把它卷起来就可以吃啦 。
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- （5）我是无肉不欢的，卷饼我喜欢卷青瓜丝，烤鸭肉 。把烤鸭买回来，把腿肉撕下来 。放上青瓜丝，腿肉卷起来，中间切开就可以吃啦 。特别好吃又美味 。
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【家常卷饼最快速做法，无需发面，一搅一揉，张张鼓大泡】
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