西班牙红酒如何分等级 _红酒

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西班牙的酿酒历史已有上千年，早在罗马时代就盛产葡萄酒。现在，西班牙是世界第三大葡萄酒产国。西班牙也是使用本地葡萄品种最多的国家之一，大概有400多个酿酒葡萄品种，但在很长的时间里，西班牙葡萄酒产量很大，却质量不高。

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19世纪以来，法国发生了严重的根瘤蚜虫灾难，许多法国酿酒师来到西班牙寻找好的葡萄园，带来了专业的酿酒技术，大大提高了西班牙葡萄酒的质量。1926年，在里奥哈制定了第一个酿酒标准，然后在1932年，西班牙制定了系统的葡萄酒法规，但直到1970年才颁布实施。
西班牙在1986年加入欧盟后，为了与欧洲标准保持一致，对葡萄酒分级系统进行了重新调整。2003年，新的葡萄酒分级制度颁布，对不同等级葡萄酒的质量标准进行了具体描述。这些标准涉及产品质量的控制和葡萄酒生产技术的要求，这导致了西班牙葡萄酒原产地保护体系中每个等级的定义。根据葡萄酒的陈酿年份，条例还建立了基于陈酿时间的分级制度。
西班牙是旧大陆的葡萄酒生产国之一。分级制度借鉴了法国的分级制度，生产出来的葡萄酒分为五个等级，从高到低:

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1 。来自合法产区的优质葡萄酒
DOC ，这是西班牙葡萄酒的最高等级，生产区域和葡萄酿造都有更严格的规定。目前， Rioja和Priorato是符合DOC标准的生产区域。
2 。来自合法产区的白酒
DO ，相当于法国AOC ，严格控制产地和葡萄酒质量。而国内62%的葡萄园都是DO合格的，无法用DO来区分质量。
3 。优秀的地区餐酒
VDLT类似于法国的VinDePays ，法规很少，生产面积大且一般。

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4 。优质日常葡萄酒
VC ，可以标明葡萄产地，但对酿造没有限制。
5 。日常葡萄酒
VDM是等级系统中最低的一级，通常由不同产地的葡萄酒混合而成。Vino在西班牙语中是葡萄酒的意思， mesa是餐桌的意思。这种酒相当于法国的vindetable(VDT) 。一般用于餐厅套餐，非常便宜。
西班牙最有特色的六种葡萄酒
1 。卡瓦起泡酒
卡瓦起泡酒的酿造方法与香槟相同，但与香槟的风味不同。一般来说，常用来制作卡瓦的三个葡萄品种是马家堡、帕瑞达和萨热罗，都是白葡萄品种。干或绝对干的卡瓦适合作为开胃酒饮用，具有浓郁的水果风味和清新爽口的口感。

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2 。阿尔巴利诺白葡萄酒
阿尔巴利诺是西班牙加利西亚自治区种植的独特葡萄品种，香气浓郁，品质出众。在西班牙语中，它被称为“阿尔巴里诺” ，而在葡萄牙北部，它被称为“阿尔瓦里尼奥” 。用它酿造的葡萄酒具有菠萝、芒果、番石榴、热带水果的味道和和谐的矿物质味道。
3 。Verdjo白葡萄酒
福德娇主要种植在西班牙卢埃达地区，被誉为“西班牙卢埃达地区的骄傲” 。与长相思相比， Verdjo葡萄酒略丰满，但酸度略低。
4 。火坑红酒
火坑起源于西班牙，西班牙语称之为Garnacha ，法语和英语称之为Grenache 。火坑酒风味突出，口感香甜，有浓郁的红果味，如草莓、覆盆子等。年轻的火坑酒清新浓郁的果味，而陈年的火坑则能发展出土味和皮味。
5 。丹坡红酒
丹坡是西班牙当之无愧的葡萄品种之王。丹坡酒可制成中等酒体的红水果味葡萄酒。丹坡酒在新橡木桶中陈酿后会很饱满，通常带有橘红色的边缘。
6 。雪莉
【西班牙红酒如何分等级】雪利酒是一种强化葡萄酒，起源于西班牙三个阳光明媚的城镇:圣玛丽亚港、赫雷斯镇和圣鲁加尔-德巴拉克斯地中海。雪利酒的主要葡萄品种是帕洛米诺和佩德罗-希门尼斯。