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三明台湾茶业交流合作方兴未艾

茶知识

【三明台湾茶业交流合作方兴未艾】1993年，台商许良远在清流林畲创办了清流桦信茶果开发有限公司，开发茶园300亩，建设厂房3000平方米 。这是我市首家由台商投资创办的茶企业，由此，明台茶业交流合作拉开了帷幕 。
大方广茶业──明台茶业合作的缩影
大田县屏山乡是明台茶业合作的一面镜子 。
以前，因为海拔高气候冷，大田屏山水田一年只能种一季稻子，农民守着几分薄田，不到阳春三月不开工，一年忙不过5个月 。
屏山自然环境山清水秀，正是云雾高山出好茶的地方，上世纪80年代初，全乡茶叶面积曾达到2700多亩 。但因加工设备和技术落后，好原料产不出好茶，加工的茶叶一公斤最低只卖4元 。无利可图的村民们又相继荒废了茶园，只有乡集体的700多亩撑了下来 。拥有着15万亩山地的屏山人，只能守着金山过穷日子 。
乡里决定引进客商以激活茶产业 。台商陈先生、彭先生实地考察后，决定投资 。为了引进台商先进技术和设备，乡里将600亩山场和一家加工厂以40年承包期、租金10万元优惠价格租给他们 。当地数十个茶农闻讯纷纷赶来，欲以更高的价格租下，将台商排在山外 。乡里知道这些茶农有钱买茶场，却无力发展好茶产业，于是决意引进台商，并于1999年1月创办了大方广茶业公司 。
大方广茶业公司创办后，立即投入90多万元，从台湾进口3套先进的制茶设备，于当年春季开始制作春茶 。场里原料不够，就向村民收购茶青，每公斤收购价3元多，比原先加工后的茶叶还俏卖 。村民听说台商加工后的茶叶一公斤能卖到数百元，怎么也不明白，一样的茶叶为何价钱差这么多？一天，老茶农苏庆灶深夜起床如厕，一阵从未闻过的浓浓茶香钻入鼻孔，让他的睡意顿消，循味找去，才发现是台商的加工厂飘来的，老汉这才想通了：难怪台商的茶叶卖到三五百元，我做了三四十年的茶叶也做不出这香味 。
再后来，屏山人就争先恐后地到台商公司参观，与两位台湾师傅交友、取经，主动到公司里做工，当学徒 。当年大方广公司仅付给村民劳务工资就达20余万元，茶青最高一公斤卖到30元 。
台商成功开发了屏山高山云雾茶后，似一夜春风吹醒了茶农，带动了屏山人发展茶业的热潮，茶农纷纷效仿，通过规模开发优质茶园，逐渐走出了一条兴茶之路 。尝到甜头的屏山人，已不满足于引进一家大方广茶业公司了，缠着乡党委、政府要客商，因为他们明白，依靠台商带来的技术和经营理念，就会把高山云雾茶做大做强 。
有了难得的能出好茶的高山云雾，更是有了乡里精诚的服务和乡亲们的渴盼，乡里又引来了3名做茶经验丰富的台商，向山沟沟里投下了千万元，打造出了真正优质的高山云雾茶，台商的茶叶出口了，一公斤竟然卖到好几百元 。
统计到今年7月，共有9位台商在我市大田、清流、尤溪、沙县创办了9家茶业生产基地和加工厂房，共建有生产基地7400多亩，加工厂房21000多平米 。
评比交流──明台茶业在合作中实现双赢
三明茶产业经过十一五两个周期的品种与茶类结构优化，市场空间拓展，茶文化功能强化，增强了市场应变能力，得到了快速发展，成为全省发展潜力最大、优势突出的产茶区 。特别是在十一五期间，平均每年新增茶园面积1.87万亩 。2010年全市茶园面积29.35万亩，产茶2.74万吨，毛茶产值7.68亿元；面积、产量、产值分别比2005年增长36.9%、44.6%、202.6%，涉茶产值25亿元，涉茶人员达27万人 。三明成为海西新兴的多茶类生产集散区域 。
借鉴台湾的茶业发展模式，近10年来，三明茶产业得到各级政府的高度重视和多部门的通力合作与支持，龙头茶企业的培植和三品及QS认证等取得突破性进展，三明茶业在全省的影响力和知名度得到迅速提升 。目前全市有尤溪、大田、宁化、永安、沙县、明溪、清流、泰宁8个县茶园面积超万亩，其中尤溪、大田超过6万亩；大田、尤溪、沙县、永安、明溪、宁化、清流等7县2007年被列为福建省乌龙茶地理标志产品保护区域；2010年10月，中国茶叶流通协会根据2009年茶叶生产情况调查结果，授予大田、尤溪、沙县、永安、清流、宁化等6县（市）为全国重点产茶县；大田县2005年被列为全国茶叶优势百强县，2009年被授予全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地县，2010年被国家林业局经济林协会授予中国高山乌龙茶之乡；首届海峡两岸茶博会授予大田高峰茶业有限公司金观音明星企业 。
名优茶鉴评活动是整个茶业生产科技进步的推动力，三明借海峡两岸林业博览会这个平台，先后组织开展了5次茶文化活动名优茶鉴评，两届制茶能手赛 。名优茶鉴评活动推动了三明茶业的发展 。目前，我市的名优绿茶是全省的亮点，各种造型茶花色品种齐全，品质优异，其中针螺茶占全省65%以上；青茶（乌龙茶）生产是后起之秀，其中，铁观音是继泉州、漳州之后的第三大产区；金观音茶品质为全省最优；红茶生产异军突起，独特的品质风格已成为福建省红茶的新亮点 。


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