红茶是一种发酵茶 。茶之所以受众广、饮食者多，不仅因为茶好喝，而且因为茶对人体有特殊的保健作用 。接下来就来了解红茶的营养价值吧！
红茶的营养成分
1.热能：红茶的热量小于1244kJ/100g 。
2.蛋白质：红茶中茶氨酸酸酸含量和氨基酸总量居第二位，但红茶中有少量游离氨基酸 。
3.碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖，能在沸水中溶解的多糖仅占茶叶可溶性物质的4%～5% 。它是一种低糖饮料，红茶的脂肪含量一般不超过3% 。
4.维生素：红茶中含有大量维生素C，含量仅次于红茶 。
5.矿物质和微量元素：红茶富含钙、铜、钠、磷、锌等矿物质和微量元素 。
红茶的功效
1.红茶有利尿作用
2.红茶的消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用 。儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌 。对细菌性痢疾和食物中毒的患者喝红茶是有益的 。
3.红茶能提神解乏
红茶中的咖啡碱能刺激大脑皮层兴奋神经中枢，达到提神的效果，进而使思维反应更加敏感 。记忆增强；它对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢 。同时能促进出汗利尿，从而加速体内乳酸等老旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果 。
4.红茶能生津清热
喝红茶可以解渴消暑 。这是因为茶叶中的多酚、糖、氨基酸、果胶与唾液发生化学反应，能刺激唾液分泌，滋润口腔 。此外，咖啡碱控制的下丘脑温度中枢可以调节体温，刺激肾脏促进散热，维持体内生理平衡 。
5.红茶能解毒
红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养物质 。多喝红茶可以吸收以上营养 。
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