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三明,茶产业异军突起 发展潜力大

茶知识

进入新千年，三明茶产业经过十五 、十一五两个周期的品种与茶类结构优化调整，市场空间拓展，茶文化功能强化，增强了市场应变能力，使茶产业得到了快速发展，成为全省发展潜力最大、优势突出的重要产茶区 。
特别是在十一五期间，全市平均每年新增茶园面积1.87万亩 。2010年全市茶园面积达29.35万亩，产茶2.74万吨，毛茶产值约7.68亿元，面积、产量列居全省第五位；面积、产量、产值分别比2005年的19.98万亩、1.79万吨、2.53亿元增长36.9%、44.6%、202.6%，涉茶产值约25亿元，涉茶人员达26-28万人 。
品种结构得到优化
三明是多茶类生产区，主要有绿茶、青茶（乌龙茶）、红茶三大茶类，此外，还生产少量白茶、黑茶 。十五和十一五两个五年计划的10年中，三明茶业持续坚持多茶类发展的方向，按照调高、调优、增效的总目标和三个有利（有利调剂采茶洪峰、有利突出茶类特色、有利应变市场竞争）的原则，采取了新良种引进与低效茶园改造并举的措施，在茶树品种结构上压缩特早芽品种（福云六号）绿茶类的比重，在茶类花色品种上根据市场需求逐步加大了青茶、红茶的生产比重，使茶树品种与茶类结构得到进一步优化 。10年来包括改植换种在内共新建茶园13.6万亩，其中，青茶类主栽品种铁观音从2.8万亩增加到10万余亩，绿、红茶类主栽品种福云系列良种从11万余亩调至7万亩左右；适制青茶的新优良种金观音、黄观音、金萱、丹桂、白芽奇兰、金牡丹、软枝乌龙等发展近2万亩，省外强内质的绿茶良种安吉白茶、龙井茶4
【三明,茶产业异军突起 发展潜力大】乌牛早、迎霜等也引进试验推广了3000余亩 。目前全市特早生、早生、中生及中偏迟生品种三者的比例约为35﹕28﹕37，特早生品种比10年前约降低9个百分点，中生及中生偏迟生种提高约15个百分点；绿茶、青茶、红茶及其他茶三者的比重从2005年57.6﹕37.6﹕4.8调整到48﹕45﹕7，成为海西新兴的重要多茶类生产集散区域 。
名优茶开发成绩斐然
名优茶鉴评活动是整个茶业生产科技进步的推动力，三明市在抓名优茶生产方面积极走培训、引进、示范、推广相结合路子，经过20年来的努力取得了巨大成绩 。在上世纪80年代中期以前，三明市省级以上的名优茶几乎是空白 。上世纪90年代以来，组织选样参加全省的11次名优茶鉴评活动中，共有185只茶样荣获省名优茶奖（其中青茶名茶18只、优质茶49只；绿茶名茶23只、优质茶64只；红茶名茶9只、优质茶22只），进入本世纪，名优茶技术进入成熟期，开发达到鼎盛时期，除梅列区外的十一个县（市区）都有获省级名优茶奖，近10年就有147只茶获省名优茶奖，约占80%（其中，2007年和2009年的两届省名优茶鉴评就有60只获奖，2011年春有34只茶获奖） 。此外，还组织参加省级以上专业行业等名优茶活动（如太姥杯、凯捷杯、中茶杯、元泰杯、中日韩茶王赛以及人文奥运、茶香中国、参加世博会名优茶评优），有30多只茶获金银铜奖或特等奖和一等奖 。
同时，我们还与省名优茶鉴评的时间错开组织开展了全市的名优茶鉴评活动12次，借林博会平台组织开展了5次茶文化活动名优茶鉴评，组织开展了两届制茶能手赛，共评出市级金银铜奖茶、名茶奖、一等奖、优质茶奖共200多只 。
目前，三明市的名优绿茶是全省的亮点，扁、卷（螺）、针、尖、条等各种造型茶花色品种齐全，品质优异，其中针螺茶占全省65%以上；青茶（乌龙茶）生产是后起之秀，是我省新兴的集散区，其中，铁观音是继泉州、漳州之后的第三大产区，品质可与安溪媲美；金观音茶品质为全省最优；红茶生产异军突起，独特的品质风格已成为福建省红茶的新亮点 。
茶产业区位优势突显
近10年来，三明茶产业得到各级政府的高度重视和多部门的通力合作与支持，龙头茶企业的培植和三品及QS认证等取得突破性进展，三明茶业在全省的影响力和知名度得到迅速提升 。目前全市有8个县茶园面积超万亩，分别是尤溪、大田、宁化、永安、沙县、明溪、清流、泰宁，其中尤溪、大田超过6万亩；大田、尤溪、沙县、永安、明溪、宁化、清流等7县2007年列为福建省乌龙茶地理标志产品保护区域；2010年10月，中国茶叶流通协会根据2009年茶叶生产情况调查结果，授予大田、尤溪、沙县、永安、清流、宁化等6县为全国重点产茶县；大田县2005年被列为全国茶叶优势百强县，2009年被授予全国绿色食品（茶叶）原料标准化生产基地县，2010年被国家林业局经济林协会授予中国高山乌龙茶之乡；首届海峡两岸茶博会授予大田高峰茶业有限公司金观音明星企业；2010年，大田吴山乡获福建产茶明星乡镇，大田允宣茶业入选福建百佳茶名店；尤溪县列为全国第二批无公害茶叶生产示范县，2010年尤溪绿茶被授予地理标志集体商标；全市已在永安、大田、清流、沙县建立了5个省级茶叶标准化示范区；尤溪、大田两县被列入全省2008-2010年现代农业（茶业）生产发展项目建设县，2011年再度被列入20112013年第二轮现代农业（茶业）生产发展项目建设县 。


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