欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人 。
龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名 。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为狮、龙、云、虎四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳 。龙井属炒青绿茶，向以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世 。好茶还需好水泡 。龙井茶、虎跑水被并称为杭州双绝 。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥 。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱 。
冲泡方法
西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡）
西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）
【中国十大名茶,西湖龙井】西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味) 。
冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可 。
用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用 。
推荐阅读
- 盘点值得送人的名茶_(二)
- 茶叶分类,茶叶的种类有哪些中国传统六大茶类全面盘点
- 好喝不贵的名茶推荐(9)
- 世界十大恐怖小镇 小镇惊魂哪个国家的
- 品尽千年普洱情 冰岛古茶在中国
- 中国十大名茶,黄山毛峰
- 消逝的名茶,老君眉
- 韩国面积与江苏省相近 韩国国土面积相当于中国哪个省
- 已灭绝的十大恐怖鲨鱼 世界最恐怖的鲨鱼
- 塑化剂风波凸显中国茶叶的社会价值