茶中新贵“中岳仙茶”，原来就是“酸枣叶茶”，属于绿茶 _茶知识

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中岳嵩山

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中岳仙茶

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【茶中新贵“中岳仙茶”，原来就是“酸枣叶茶”，属于绿茶】中岳仙茶
㈠ “中岳仙茶”原产地。“中岳仙茶”属于绿茶。原产地位于河南省，嵩山山脉群山中的野生酸枣树，又称为“酸枣叶茶” 。酸枣树在我国各地的山区、丘陵、地带分布广泛，野生资源十分丰富。“酸枣叶茶”最早盛于唐代，流传千年，后又失传，如今又创新推出，称为“中岳仙茶” 。自古生长在嵩山山脉群山中的“中岳仙茶” ，地理位置适宜，气候条件宜人，环境优越，一直处于野生天然无污染的生长环境之中。这也造就了它，营养物质丰富，品质特征突出，食用价值不菲的特点。“中岳仙茶”内含物质中，含有大量的芦丁、皂苷、黄酮、等有益成分，最显著的特点是能够促睡眠。

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中岳仙茶
㈡“中岳仙茶”历史悠久。?在宋代钱易所著的《南部新书》中有记载道："公元849年唐中期三年，嵩山有一僧人，年过一百二十岁，仍然精神矍铄。宜皇问：“服何药而致此” 。僧答曰：“臣少也贱，素不知药。臣性本好茶(指酸枣叶茶) ，至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，亦不下四五十碗” 。从这段皇上与僧人的对话可知，在唐代就已经有“酸枣叶茶”了，并且僧人饮用“酸枣叶茶”后，食欲大开，延年益寿。? 在中医名著《神农本草经》中古人又说过：“酸枣“安五脏，轻身延年” 。

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㈢“中岳仙茶”原料取自野生酸枣树的芽、叶。野生酸枣又名山枣、野枣、山酸枣。与通常人工栽培的大枣不同，果实比大枣小，肉少核大，营养物质丰富。野生酸枣树，属落叶灌木型及小乔木型，树高1~3米，枝梗有刺。叶片呈椭圆形及卵状，边缘有细锯齿。酸枣树开花为黄绿色，三两成群簇生抱为一团。酸枣树全身是宝，果实、果核都有很多的作用。

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中岳仙茶
㈣“中岳仙茶”品质特征。外形：条索细长卷曲，色泽嫩绿光润。香气：清鲜麦香，浓郁悠长。汤色：清澈黄绿，晶莹剔透。滋味：初入口感涩强苦弱，转化极快甘甜随之而至，绵软顺滑饱满丰富，回甘无穷，喉部韵长。叶底：碧绿匀齐。

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中岳仙茶
㈤ “中岳仙茶”的冲泡。备具：玻璃杯、盖碗、白瓷杯。温杯洁具：采用100℃沸水，将茶具内外冲淋一遍，起到提高杯温、消毒杀菌作用。投茶量：以1:50的茶水基础比例进行投茶即可。水温：冲泡“中岳仙茶”水温控制在80℃－90℃为宜。冲泡手法：采用“高冲”手法注水，让杯中茶叶上下飘浮起来，更好的释放香气物质。采用“低斟”手法分杯，减少香气挥发。洗茶：先注入热开水至盖过茶叶表面即可，采用“即入即出”的手法，快速出汤倒去。冲泡：洗茶后，注入热开水，约30秒后即可饮用。冲泡次数：绿茶的冲泡次数一般为3次。超过3次后，茶中有效物质已经非常少了。（感谢关注风轻云淡高山流水2900）