粗茶细吃 细茶粗吃

【粗茶细吃 细茶粗吃】我们常说,简单就是幸福 。粗衣布裤,粗茶淡饭,内心满足了,人也就快乐了 。或许,我们会去深究,到底哪些茶是粗茶呢?茶叶是否有粗茶和细茶之分?
从茶疗健康上来说,所谓的细茶,就是清明前后从茶树上采摘下来茶叶;所谓的粗茶,即是以绿茶为原料,到夏秋季采摘的茶叶为粗茶 。现有的医学的大量生化指标表明,粗茶所含的内容物比细茶更为丰富 。
粗茶淡饭的粗茶指的是较为一般的茶叶,这是相对于上等茶叶而言的 。而粗茶细吃,细茶粗吃中的粗茶与细茶的定义与粗茶淡饭中的含义是一致的 。
那么,为什么粗茶要细吃,细茶要粗吃呢?
我国是一个礼仪之邦,热情好客,多以茶水款待四方好友 。若是有亲友到访,必然要摆上家中最精致的茶具,拿出家中最上等的茶叶,取来最适宜泡茶的活水,泡上一壶好茶来招待的 。选用什么茶叶需要根据来客的生长环境及生活习惯来挑选,若是北方来的客人,宜选用香气浓郁的茉莉花茶;若是南方来的年轻人,可选用毛尖、毛峰等颜色淡雅的绿茶;若是长辈到访,则适宜冲泡醇厚的普洱熟茶或者乌龙茶 。一个玻璃杯,一个盖碗,简单的用具即可为来客奉上四溢香气的茶水 。
可若是家中实在拿不出好的茶叶,只有一些茶末和粗茶,那么就得讲究茶叶的冲泡了 。冲泡粗茶可挑选茶壶,既可以掩盖茶叶的粗制,又可以将茶香凝聚在一壶之内,斟出茶水,不见茶叶,却可闻得扑鼻的茶香 。


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