【老茶树多老才叫好】在这个信息流瞬间万变的时代，人们反而强烈怀旧 。喝茶一直以来讲究新鲜，近年来却又被老茶和老树茶充斥席间 。捧一泡茶在手，每闻这是老树的古树的老枞的艳羡之情立即溢于言表 。
那么，老茶树到底有多老?老茶树到底有多好?
茶树是多年生常绿木本植物，自然状态下是用种子繁殖的 。茶树种子落地出苗，历经幼苗期、幼年期、成年期、到衰老期，这个过程一般会持续百八十年 。在这个过程中，有的茶树经受住了环境变化的考验，如干旱、温度骤变、狂风暴雨、病虫害泛滥等等，获得了更长久的生存机会，运气好的能活几百年甚至几千年，就成为老树或者古树了 。
这样的茶树要么适应性强，要么身强力壮，浑身上下充满了植物的智慧，既能跟随气候的变化调整生理状态，又能和周遭的其他生命象花啊草啊小虫子小鸟啊和谐共处大概就象人一样，年龄越大活得越通达 。另一方面，随着人类对自然资源的开发利用，对生态环境的破坏和动植物种群的人为干预也越来越严重，这些老茶树要想保持自我，自得其乐地自生自灭，势必要生活在人迹罕至的深山老林里 。这些地方交通极其不便，鲜叶采摘频率很低，更不可能被施以其它的农技手段了 。所以，这类老茶树给人类提供了原生态的鲜叶 。
随着对茶的研究越来越深入和广泛，人们发现，有些茶树种子繁殖出来的后代差异很大，高矮不同，叶片形状不同，发芽早晚不同，长势快慢也不同 。这很不利于大规模的采收制作，做出来的成品茶叶也不容易保持稳定的品质 。还有一些茶树在某些方面有优势，在某些方面却又不利于人为利用，于是就要通过育种，改良茶树的某些特性，比如提高抗寒性、提高抗病抗虫的能力、提高产量、提高某些特定成分(比如多酚类物质或者茶氨酸)的含量等等 。而无性繁殖的手段(如扦插)，可以保证茶树个性一致，方便人们管理和采制 。不过，通过无性繁殖的茶树一般寿命较短，其最佳的利用期多在二三十年之内，也就谈不上老树不老树的了 。
有了老茶树提供的优质鲜叶，还需要好的制茶工艺，才能得到一款好茶 。而对于象普洱茶一类比较耐放而讲究陈化效果的茶叶，仓储过程也是造就好茶的关键 。
所以，所谓老茶树的说法，一般有三层意思：一是用种子繁殖的茶树，对其生长环境的适应性很好;二是比同地区多数茶树的年龄都长，且自身生理状态良好;三是所处的生长环境中各种生命类型和谐共处，动态平衡，较少受到人为干预 。至于这棵茶树究竟是一百年还是一千年，反倒并没有营销炒作中说的那么重要 。况且，每个茶区的茶树源流、演化、栽培及茶叶生产历史不尽相同，一百年的茶树在此地是小字辈，在彼地可能就是老爷爷了 。
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