【老白茶 鉴别真的不难吗】如今市面上人工做旧的老白茶让人防不胜防，该如何鉴别呢?
首先，从茶饼颜色上看，老白茶是五颜六色的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色，转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色 。若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷水后再高温发酵的作旧茶 。
其次，从口感和香气上鉴别，白茶讲究毫香蜜韵，38年的白茶有荷叶香，815年的白茶有枣香，15年以上呈药香 。如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡，则一般为假的老白茶 。真正的白茶口感滑、甜感足，杯底香气扑鼻，8年以上的老白茶，冲上十多泡还是很有味道 。
最重要的就是叶底了 。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶，叶底静脉走水清晰，有活性，而后期加工、造旧的白茶脉络不清晰，用手一捏就烂掉 。
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