【金银花茶的冲泡方法和技巧】主料制备金银花茶需要90%的茗茶作主料 。将采来的一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶 ， 按照绿茶的加工方法制成干茶 ， 要求含水量不超过4%(手捻叶成粉 ， 手折梗即断) ， 并要去除老叶、碎叶、叶末和杂质 。
金银花采收57月为金银花采收期 ， 在此期间 ， 当花蕾由绿变白 ， 上部膨大 ， 下部青色时 ， 即可采收 。如有已开放的花朵 ， 也要一同采收 。在一天之内 ， 应在上午9时以前采摘 。此时露水未干 ， 不会伤及未成熟的花蕾 ， 而且花的香气最浓 ， 也便于保持原有花色 。
茶叶吸香将干茶与金银花鲜品置于能密封的容器内摊放 ， 即一层茶叶一层银花(银花必须平摊于纱布袋中) ， 加盖把容器口密封好 。此后每隔23小时 ， 将银花提出 ， 把茶叶拌匀 ， 再重复作第二次茶叶与银花的隔层摊放 。这样茶叶就能吸附金银花的香气 。
花茶配制茶叶吸香后 ， 把金银花提出置于阳光下曝晒 ， 当银花手搓可成粉时 ， 即可与吸香茶叶按1比10的比例混合均匀 ， 最后秤重包装即为成品 。金银花必须在阳光下晒干 ， 不宜烘干 ， 否则难以保持原有色泽 。上述方法制成的花茶 ， 可以达到色香味俱佳的效果 。
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