【俭约的茶道 简约的美】饮茶，不关于雅俗，文人雅士们爱茶，市井小民们亦爱茶 。茶于大众，皆是平等的 。都说品茶是一件简单的事，却有很多人喜欢在简单中创造不简单出来 。
茶与酒不同，酒馆通常为乌烟瘴气之地，而茶馆则为难得的清净之地 。好酒者，喜闹，怕静，实则为逃避自己的内心;好茶者，品茶只为遇见最真实的自己，实为面对现实，认识自己 。而苏格拉底曾说道，认识自己是最难的事情 。品茶，是为迎难而上 。
如今，酒馆少了，茶馆却多了起来 。林立的各式茶馆，让更多人感受茶文化的精华与魅力 。旧时的茶馆讲究俭约，粗陋的茶室，几块方桌，几条板凳，一个烧水的大铜壶 。来者，絮絮叨叨，侃侃而谈，这便是生活的本味 。
现今的茶馆，在室内设计尽是挖空心思，虽然也是崇尚自然茶道和自然之美，实则，却并非如此 。他们将人工制成的木头、物件等摆放在茶馆内，以为这就是古朴 。然而，其中却是花费了心思地装扮 。
真正的俭约茶道，讲究的是与周遭的融合，与自然的和谐 。依湖而建者，需与湖泊相协调;依高楼而建者，也应该与城市气息想协调 。俭约不在于造作，而是自然与融合 。
除此之外，茶道的俭约还在于茶具与茶器的俭约 。无论是新造的陶瓷茶具，还是古香古色的紫砂茶具，皆是泡茶之具，不必太过讲究 。茶道俭约，内质亦应该是简约 。
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