红烧鱼是一道很受欢迎的家常菜 。为了去腥 ， 就要多多使用大蒜头了 ， 哈哈 ， 今天小编推荐的就是蒜多多的金蒜烧黄鱼 。整盘鱼卖相一流 ， 吃口更佳 ， 有兴趣的朋友来学习吧!
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金蒜烧黄鱼
材料：大蒜 ， 黄鱼 ， 八角 ， 花椒 ， 干辣椒
调料：盐 ， 冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油
做法：
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1：大黄鱼清洗干净
2：剥大量的大蒜 ， 我用了一头蒜还多些 。
3：锅内倒油 ， 稍多些 ， 冷油放蒜 ， 慢慢加热 ， 蒜呈金黄色 ， 飘出香味即可 。
4：把炸好的蒜盛出 ， 放在一旁备用 。
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5：用炸过蒜的油 ， 煎鱼 ， 鱼煎至两面金黄即可 。
【金蒜烧黄鱼】6：放入八角 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 一起和鱼煎出香气 。
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