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人无癖不可与交 好茶之人 可与之交友

茶知识

【人无癖不可与交 好茶之人 可与之交友】自从开始喝茶，对茶也是产生了一种依赖 。像是一种瘾，割舍不下 。凡是瘾，似乎给人的印象都是不好的，像是酒瘾、烟瘾、网瘾 。今天我们就来说说茶瘾，到底是个什么东西 。
何为茶瘾?瘾是对某种有刺激而又产生快感的事物养成的习惯 。人会有茶瘾，是因为茶有一定的刺激性，同时，它又确实让人享受快感 。不过，茶瘾不像烟瘾与酒瘾，会出现酒精依赖与尼古丁依赖，产生比较强的生理反应 。茶瘾较隐蔽，若有若无，那症状常常让人误判成劳累所致，休息不好，感冒初起等 。
茶与咖啡、可可是三大成瘾性饮料 。茶叶中的咖啡碱与黄烷类化合物，能对神经中枢产生刺激作用，令人兴奋 。茶味之清、苦、涩、香，非常吊人胃口，回味深长，形成对茶的味觉、口感的潜在的记忆，这也是茶足以让人上瘾的原因 。
清代的皇帝曾有一句名言：君不可一日无茶 。但是凡有茶瘾的，日常生活中只要具备条件，基本上都会保证自己不可一日无茶，否则就称不上什么茶瘾 。
中国人喝茶上瘾的格外多 。有位老先生讲过一个段子,说五十年代与老舍先生一起去苏联，自己随身带着茶，住饭店，每天早上沏好的茶，上午就会被清扫房间的服务员倒掉洗掉 。老舍先生老大不高兴，骂道：爱死你了，他们不知道中国人喝茶是从早喝到晚的!老舍先生显然是有茶瘾的人，要不也写不出《茶馆》那样的戏来 。
能使人上瘾的茶必然是好茶 。好茶好水，天天喝，时时饮，日久天长，自然也就有茶瘾了 。能使人上瘾的茶必然是有个性特点的茶 。那些或者在香气上，或者在滋味上，或者在气韵上有着独特之处，一饮会使人留下深刻印象的茶叶，容易让人上瘾 。
很有趣的是，茶瘾是不能独立存在的，有茶瘾的人必定同时伴有其他的瘾，比如读书瘾、烟瘾、诗瘾之类 。茶瘾只是一种伴随性的瘾，因为其他的瘾，需要茶陪伴，才能令其更专注，才在不知不觉中形成了茶瘾 。比如上网时，手边必定有茶，上网若成了瘾，茶瘾自然在 。
明人张岱曾畅言：人无癖不可与交，以其无深情也;人无疵不可与交，以其无生气也 。这里，癖和疵其实也会是一个意思 。有瘾之人必有瑕疵，所谓有所为，有所不为 。所为的要是成了瘾，有所不为的自然顾不上，不上心的事做不好，赶巧这事恰好是成了评价人好还高低的标准的话，这人自然倒霉到有了瑕疵 。好在这种人可交 。


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