但早在一千三百多年前的唐代 ， 伟大的医药学家和杰出的养生保健学家——药王孙思邈就有众多关于饮食之道的论述 ， 这对我们在春节期间的饮食保健 ， 都有哪些启示呢？
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2017春节
一、要注意饮食节制 ， 荤素搭配 ， 五谷杂粮必不可少
春节期间 ， 我们的餐桌上的菜肴要也比平时丰盛的多 ， 大家的聚餐家宴也比平时频繁的多 ， 而且鸡鸭鱼肉等荤腥食物几乎会陪伴我们整个春节假期 。但过多的脂肪、蛋白等“充足”的营养 ， 不但会使我们在短短七八天的假期里又增肥几斤 ， 而且还可能诱发高血压、糖尿病等疾病 ， 更会加重我们的胃肠负担 ， 导致我们身体出现如打嗝、腹胀“反酸水”、上吐下泻、急性胰腺炎等消化不良或肠胃疾病 。
【春节期间如何做好饮食保健？药王孙思邈早就给你答案】因此 ， 为了身体健康 ， 春节期间必须要节制饮食 ， 荤素搭配 。
药王孙思邈在其撰写的《千金翼方·养性》中就提倡：“常须少食肉 ， 多食饭” ， 要“常以淡食为善 ， 脂腻膏厚少食为佳”；他主张饥饱适度：“不欲极饥而食 ， 食不可过饱；不欲极渴而饮 ， 饮不欲过多” ， 也不要暴饮暴食：“凡常饮食 ， 每令节俭 ， 若贪味多餐 ， 临盘大饱 ， 食讫 ， 觉腹中胀气 ， 或致暴疾” ， 同时还要营养均衡：“五味不欲偏多 ， 故酸多则伤脾 ， 苦多则伤肺 ， 辛多则伤肝 ， 咸多则伤心 ， 甘多则伤肾 。”
这对于我们春节期间的饮食 ， 是不是有所借鉴呢？
比如说 ， 很多人在春节期间 ， 很少食用五谷杂粮 ， 但它是碳水化合物和膳食纤维的主要来源 ， 可使脂肪、蛋白质的代谢完全氧化 ， 从而减少有毒物质的生成 ， 对健康大有裨益 ， 所以五谷杂粮等主食必不可少；而各种新鲜蔬菜 ， 如白菜、萝卜、芹菜、菠菜、莲菜、蒜苔、菜花、青椒、黄瓜、芥菜等蔬菜 ， 则是富含植物纤维的碱性食物 ， 它不仅能中和体内多余的酸性物质 ， 维持正常新陈代谢 ， 而且能化解油腻 ， 保持胃肠的正常蠕动 ， 预防便秘的发生 ， 更是我们健康的保证 ， 所以更要适当多吃点儿 。
尤其对于那些久病体虚者、肥胖者和患有或曾经患有痛风、糖尿病、高血压、胆囊炎、胰腺炎等疾病的人士 ， 则更应该在春节期间管好自己的嘴 ， 禁忌食用过多的高脂、高蛋白的食物 ， 以免加重病情或诱发旧病 ， 而无病者也切忌暴饮暴食 ， 以免给身体造成不必要时的麻烦 。
下一页：要饮酒有度 ， 切勿过量 ， 不能混饮
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