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入伏天 喝茶正当时

茶知识

【入伏天 喝茶正当时】关于三伏天，用南风不竞和温风如汤这两个形容再合适不过，前者指南风熏染而粘润，后者指暑溽浑浊浓稠而难清爽 。入伏时，暑气铺天盖地而来，何以消暑养身，喝茶正当时 。
七碗茶下腹，两腋清风生
夏季气温高，天气炎热，人体容易出汗，特别是大量汗出可导致人体钾元素的流失，使人出现倦怠乏力、头昏头痛、食欲不振、精神困顿等不适症候，而茶叶中含钾丰富，特别是绿茶 。因此，夏天多喝绿茶，既可消暑，又能补钾 。除此之外，还可以补充人体必需的蛋白质和氨基酸 。
绿茶正当时，豪饮亦有道
其一：去性存用
绿茶性寒味苦，浓饮的话，寒凉之性会损伤本已不足的脾阳，会有不适感 。可以选择例如武夷岩茶、红茶等性质平和，甚至温性的茶来喝 。如果对绿茶情有独钟的话，也有办法去除其寒凉之性的 。可以减少茶叶的冲泡量，并加入一些性质温和，药食同源的中药，比如枸杞、陈皮等，则可以让绿茶变得温和起来 。这就是中医师在处方配药时常用的去性存用方法 。
对于喝茶的温度是否有讲究呢?夏天喝热茶好，还是喝冷茶好?茶友小陈探出头来发问 。
其二：冷暖自知
酷暑难耐，然宜热茶 。研究表明，溶在热茶中的咖啡碱、可可碱、茶碱和芳香物质，可兴奋大脑神经，有利于对体温中枢进行调控，并能强心利尿，促进血液循环，增加肾脏血流量，加快代谢，使体内多余热量随尿液排出体外 。喝热茶还可促进血液流向体表，汗腺舒张，促进汗液排出，散发热量 。有人测定，喝热茶9分钟后可使皮肤温度降低1℃-2℃，降温可维持15分钟以上 。
其三：春夏养阳
《黄帝内经?四气调神大论篇》所记春夏养生重要原则：春夏养阳 。意思是说春夏之际，人体阳气趋向体表，养生的重点是要升发并顾护人体的阳气 。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 。生姜性温，夏季吃姜有助于人体阳气生发，可以起到很好的养生目的 。朋友们在早晨的时候喝一碗生姜汤，既能暖胃，又能升阳 。当然，对于阴虚火旺，体内有实热的朋友来说，则不宜多喝姜汤 。
相反，在夏季我们不能为了贪图凉快而大量喝冷饮，吃冰冻西瓜，这样往往容易损伤人体脾胃阳气 。如果一些朋友在喝完冷饮，或吃西瓜后，出现大便稀溏，则在平时生活中一定要少吃寒凉之品，严把入口关，否则得不偿失!
主讲：梅之凌(福建中医药大学《伤寒论》主讲教师，福建中医药大学国医堂执业中医师)


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