火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品尝美食的同时，也不可忽略了健康 。冬季养生火锅怎么吃呢，下面是小编为大家收集整理的冬季养生火锅的健康吃法，欢迎大家阅读 。
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火锅
冬季养生火锅的健康吃法1、搭配饮食，冷热有常
一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜 。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘 。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易诱发慢性病的急性发作 。
因此建议吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物 。此外也要尽少食用冰冻饮料，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等)，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用 。
2、避免刺激，鲜辣有度
很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料 。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病 。
【冬季怎么吃火锅最健康？你需要掌握这些原则】一些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大，建议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻)，应尽少食用这些调味料 。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等)，也不宜食用刺激性的辣味调料，适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料 。
3、多放些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜 。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用 。
下一页：冬季怎么吃火锅最健康？你需要掌握这些原则（2）
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