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- 武夷山茶之履—桐木关(一)
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中国红茶免费编辑添加义项名 十七世纪福建崇安桐木关小种红茶,走出国门漂洋过海,名振英伦三岛,在国外就以Black.Tea称中国红茶,而国内却以武夷(BLHEA)称为武夷红茶,为与国际接轨,应称BLACK TEA为宜 。十八世纪小种红茶适应国际市场需要,演化成工夫红茶Congou,出现了政和工夫,坦洋工夫、白琳工夫的闽红工夫红茶制作,国内传播生产了祁红、宁红、滇红、宜红、英红、川红、湖红、越红以及台湾红茶等十数种,这些红茶都是起源于桐木小种红茶 。红茶是中国六大茶类之一,是福建省三大特种茶类之一,在中国茶类研究中“学术界有把武夷茶与武夷岩茶划等号,甚至说驰名国际的茶叶市场上的星村正山小种称武夷茶,也是属于武夷岩茶 。是不知武夷岩茶是武夷茶的内涵,而武夷茶是武夷岩茶的外延,不知茶类发展的历史” 。(陈椽《武夷茶与武夷岩茶》) 为此,《中国红茶》作者,从以正山小种为主线,将红茶的起源,制...
武夷山茶之履—桐木关(一)【桐木关野生红茶的历史和文化背景】武夷山的清晨外面的鸟儿叽叽喳喳的将我唤醒拉开窗帘映入眼帘的便是这般美景远处高山云雾缭绕 如同仙境一般已是第三次前往桐木关曾无数次与爱茶人分享它的美它的历史还有文化 那也不过是只道出一二而已如果不是走进它 走进茶是永远无法体会它的美桐木关我们又来啦!那是一个负氧离子最高生态环境超好,拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉 。是正山小种等红茶的产地,其主要的产茶区平均海拔均在1000米左右,冬暖夏凉,属于典型的亚热带季风气候,适合茶树在此生长到了桐木关放下行李迫不及待的直奔朱氏茶厂的原生态茶园,这里的茶树在桐木关自然保护区内承半野生状态下生长,后面便是片片竹林,生态环境极好,我们按照釆摘标准进行原材料的采摘
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