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怎么区分红茶种类

茶知识

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  • 国外红茶的种类有哪些
  • 正山小种，大红袍，肉桂，水仙哪个好喝
  • 茶叶是酸性还是碱性
  • 如何鉴别滇红茶品质好坏 滇红工夫红茶品质鉴别
国外红茶的种类有哪些国外红茶的种类有哪些？国内红茶的种类对于茶友们来说，是比较熟悉的，而国外的红茶种类，很多茶友们都不是太了解，下面小编就详细的为您介绍一番 。?第一类是东亚茶：比如日本的抹茶、蒸青绿茶、玄米茶，还有韩国的大麦茶等 。?第二类是印度、斯里兰卡的红茶：比如四大红茶里面的阿萨姆红茶，印度大吉岭红茶，锡兰高地红茶 。?第三类是欧洲茶：主要有袋泡茶和花果茶，袋泡茶最常见的有立顿，德国和意大利的花果茶也开始进军国内市场 。?

正山小种，大红袍，肉桂，水仙哪个好喝 小种是产自武夷木关的烟熏红茶 。正宗的正山小种，有特制的烟 。茶汤深红感 。大红袍，肉桂和水仙都是岩茶，属于半发酵重焙火的乌龙茶 。如果是新手学喝茶，应该每种都喝，而且对比着喝 。这样才能区分和鉴别每种茶的口感和香气的不同 。建议从水仙和肉桂开始，对比着喝 。所谓的大红袍，其实都是拼配茶 。用不同的岩茶拼配出一种类似的口感 。拼配的主原料也是水仙肉桂之类的 。不能这样对比先大红袍桂、水仙都是乌龙而正种是红茶 。他们的制艺与泡法都完全不同 。，每一种茶都有对应的高低价格 。所以你需要根据自己的喜好来选择，还有你的消费水平 。毕竟喝茶每个人的感觉不同，消费能力也不同 。这几种茶都是福建生产的 。福建是茶叶大省 。做的比较好的是东然茶园 。原产地的茶叶供应商 。主打高品质茶叶 。如果想喝可以了解一下 。开始喝茶要选对牌子，不然第一感觉会差很多！
茶叶是酸性还是碱性根据权威科学实验测得，不同茶叶的酸碱性有所不同：绿茶呈碱性，红茶酸性最强，青茶和普洱茶酸性介于中间，但从数值上来说，绝大部分茶叶冲泡以后的茶汤属于酸性，这和茶叶采摘的鲜叶嫩度和加工方法紧密相关 。实际上，食物的酸碱性主要根据食物经过消化、吸收、代谢后在人体内产生的代谢产物进行区分的：代谢产物为钾、钠、镁、钙等阳离子为碱性食物，代谢产物为硫、氯等阴离子为酸性食物，和食物本身的pH值没有关联 。所以绝大部分茶叶pH值都呈酸性，但对喝茶的人而言又是碱性食物 。

如何鉴别滇红茶品质好坏 滇红工夫红茶品质鉴别【怎么区分红茶种类】工夫红茶鉴别时,要特别注意,区分香气以开汤鉴别为准,区分它的鲜纯、粗老、高低和持久性 。一般高档工夫红茶香高而长,冷后仍能嗅到余香;中档茶香气高而稍短,持久性差;低档茶则香气低而短,并带有粗青气 。香气通常以高锐有花香或果糖香、新鲜而持久的为好,香低带粗老气的为差,有异味的则为劣质茶叶 。汤色比深浅、明暗、清浊,一般要求汤色红艳,碗沿有明亮金圈,有“冷后浑”的品质为好,红亮或红明者次之,浅暗或深暗混浊者最差 。叶底评嫩度和色泽,嫩度主要鉴定叶质柔硬、厚薄、芽尖多少、叶片卷摊的程度,一般以叶质柔软、厚实、芽尖多、叶片卷曲为好,反之为差 。色泽主要鉴定红艳、亮暗、花杂及发酵的程度,一般以芽多、叶整、匀净、柔软厚实、色泽红亮、鲜活为好,忌花杂、暗条 。


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