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十大名茶之洞庭碧螺春茶风格独具

茶知识

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碧螺春茶绳纤细，卷曲成螺旋状，覆盖着绒毛，呈绿色 。酿造后，它味道新鲜，产生唾液，有一种微妙的香味，汤是绿色和明确的，叶子光滑和嫩 。特别是，高档碧螺春茶可以在放入茶叶之前冲干净 。茶叶仍在慢慢下沉，叶子显示出香味 。这是茶叶芽的强烈外观，是其他茶无法比拟的 。
洞庭碧螺春产于江苏省武县太湖洞庭山 。传说洞庭东山碧螺春峰的悬崖上生长着几种野生茶树 。当地人每年在茶季都会拿着篮子去采摘，以供自己饮用 。有一年，茶树长得非常茂盛，人们争相采摘 。竹篮装不下它，所以他们不得不把它抱在怀里 。他们臂弯里的热气熏得茶香四溢 。奇怪的香味突然冒出来 。采茶人喊道，“吓唬人闻起来很香” 。这种茶得名于此 。有一次，清朝康熙帝游览太湖时，太守宋·曾“吓得人闻”茶 。康熙尝了一口，觉得这茶味道不错，但名字不太雅观，于是就给它取名为“碧螺春” 。
太湖辽阔，清澈的湖水荡漾着薄雾 。洞庭湖位于太湖之滨 。东山是一个像巨轮一样伸入太湖的半岛 。西山是一个坐落在湖中的岛屿，相隔几公里 。西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫 。这是茶树生长的独特环境 。此外，它具有精细的采摘和精湛的工艺，形成独特的质量特点 。碧螺春茶是细长的，卷曲成螺旋状，覆盖着绒毛和绿色 。酿造后，它味道新鲜，产生唾液，有一种微妙的香味，汤是绿色和明确的，叶子光滑和嫩 。特别是，高档碧螺春茶可以在放入茶叶之前冲干净 。茶叶仍在慢慢下沉，叶子显示出香味 。这是茶叶芽的强烈外观，是其他茶无法比拟的 。因此，民间有一种说法，碧螺春是“自古以来的铜丝条、螺线、披发、一嫩(芽叶)和三鲜(色、香、味)” 。
碧螺春茶是从春分到谷雨结束时采摘的 。采摘的茶叶是一芽一叶 。摘下的芽叶也被摘下来除去鱼叶、老叶和长茎 。一般采摘在早上完成，采摘油茶果 。中午的时候质量很差，从下午到晚上都在炒茶 。目前，它们大部分仍然是手工油炸，其工艺流程如下:热烫——，油炸揉捏——，揉捻烘烤 。这三个过程在一个罐中进行 。炒制的特点是炒制和揉捏同时进行，关键在于毫克的提取，即揉捏和烘焙过程 。
洞庭碧螺春茶风格独特，享誉海内外 。它经常被用来招待外宾或制作高档礼品 。它不仅畅销国内市场，还出口到日本、美国、德国、新加坡等国家 。


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