江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

注意影响普洱茶耐泡程度的八大因素

茶知识

单击查看视频
在品尝普洱茶的过程中，我们经常会遇到这样的情况:与其他茶相比，普洱茶往往冲泡16次以上，香气和汤感依然充足 。
为什么普洱茶比其他茶更耐泡？影响普洱茶耐泡性的因素有哪些？普洱茶的综合品质与耐泡性呈正相关吗？
影响普洱茶耐泡性的八大因素
茶树品种
普洱茶的原料是云南大叶晒青茶 。大多数茶树生长在偏远山区，污染少，生态原始，人为干扰少 。这样的生态环境可以具有更好的自我调节能力，降低极端气候的发生概率，依靠生物多样性减少病虫害，从而为古茶树的生长提供更适宜的条件 。
此外，古老的茶树大多与古老的森林树木混合生长 。高大的古代森林树木可以减少阳光直射，为喜欢漫射光的茶树提供更多漫射光 。在漫射光环境下，茶树可以合成更多的内含物，内含物也更多 。此外，茶多酚和咖啡因是茶叶的主要功能物质和风味物质，在大叶普洱茶中含量相对较高，因此更耐泡 。
【注意影响普洱茶耐泡程度的八大因素】茶树树龄
总的来说，在相同的气候和生态环境下，老普洱茶比年轻普洱茶更耐泡 。
3.采茶季节
喝茶好的人在选择茶时需要考虑季节 。一般来说，茶分为三个季节，包括春茶、夏茶和秋茶 。秋季和去年冬季，春茶在冬季沉淀，茶树氮代谢良好 。因此，茶叶中的氨基酸含量明显较高，儿茶素的含量比例也相应较高 。春茶的另一个特点是其富含果胶，这对于茶的外观、色泽和茶汤的醇香味道至关重要 。因此，春茶相对来说比夏茶和秋茶更耐泡 。一个芽、两片叶和三片叶也更耐泡 。


    推荐阅读


    上一篇：普洱茶制作工艺晒青毛茶

    下一篇：泡出壶好茶的每个环节泡茶窍门