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品鉴选购普洱熟茶从此不糊涂 清晰区分熟普级别

茶知识

【品鉴选购普洱熟茶从此不糊涂 清晰区分熟普级别】不同等级普洱熟茶的分类依据
普洱茶熟茶(散茶)的传统分类是基于嫩度，嫩度越高，等级越高 。等级分为特殊等级和一到十级 。为满足市场需求，宫廷普洱茶、李洱茶、普洱茶金芽、普洱皇帝等更具特色 。其衍生于特殊品级以上的小类辅助茶，如老茶等 。是派生的 。
普洱茶品质的鉴定就是品质的鉴定 。普洱熟茶分为散茶和紧压茶，每种茶都有不同的品质特征 。
测量嫩度有三个主要标准:芽头的含量、线的松紧程度和光泽程度 。
应该注意的是，不同普洱茶的品质不仅取决于其外观，还取决于其内在品质(即汤的评价) 。内部质量评价主要看四个方面:汤色、香、味和叶基 。因此，不同等级的普洱茶各有特点，甚至同一等级的普洱茶也有质量差异 。
不同等级成熟普洱茶及其品质特征
普洱皇帝
单芽茶由金芽组成 。采摘单芽制作，芽头肥硕，原料更难获得，是极其珍贵的茶叶珍品 。汤内呈红色，浓稠明亮，香气扑鼻，滋味醇厚甘甜，叶底嫩滑明亮 。
普洱金芽
单芽茶是一种经过精制、加工、筛选和精选的单芽茶 。芽叶紧凑、细腻、美丽，颜色为棕色、红色和明亮 。内汤色泽红，浓而亮，芳香持久，滋味醇厚甘甜，叶底嫩而亮 。
普洱宫
绳子的形状紧而精致，金色的头发露在外面，颜色为棕红色(或深棕色)且光滑 。汤内呈红色，浓稠而明亮，有浓郁的古香(或槟榔香、月桂园香、甜香) 。味道醇厚甘甜，叶底柔软，棕红色，甚至明亮 。
礼品茶
外形紧实、挺拔、美观，前苗完整，金黄色的头发外露，嫩度接近宫廷普洱茶，汤色红、浓、亮，味浓、醇，叶底褐、红、细 。
极好的
绳子的形状又紧又细，金色的头发露在外面 。内汤呈红色，浓稠明亮，香味浓郁，口感醇厚 。树叶是棕色的，红色的，柔软的 。
楼梯
绳子的形状很紧，结又肥又嫩，金色的头发露在外面 。汤内呈红色，浓而亮，陈香浓而清，味浓而醇，叶底呈棕红色，肥而嫩 。
三级
绳子的形状又紧又打结，但仍然没有任何迹象 。内汤是红色的，浓稠而明亮，陈香是浓稠而纯净的 。味道醇厚，叶底呈棕色，红色，柔软 。
5级
绳子的形状很紧，有点细 。内汤颜色深红，味道纯正，味道醇厚，叶底呈棕红色 。
7级
绳子的形状又肥又结实 。内汤色泽深红，味道纯正醇厚，叶底呈棕红色 。
八年级
绳子的形状又粗又结实 。内汤色泽深红，味道纯正醇厚，叶底呈棕红色 。
9年级
绳子的形状又粗又松，呈红棕色 。内汤颜色深红，味道清甜，叶底棕红色，坚硬 。
10级
绳子的形状又粗又松，上面有枯萎的棕色和红色花朵 。内汤颜色深红，有着古老而浓厚的香味，味道柔和而香甜，底部是棕色和红色的叶子，又厚又硬 。
普洱茶(老茶头)
在肿块的形状中，索相对较软，呈金黄色或棕红色 。内汤是红色的，浓稠而明亮，陈香是浓稠而纯净的 。味道醇厚，叶底呈棕色，红色，柔软 。在成熟茶叶的发酵过程中，由于茶叶中高分子化合物的分解和转化，释放出大量的二氧化碳、水和热量，使叶细胞皱缩，一些高嫩度的叶条在果胶的参与下皱缩形成“块状”茶叶，品质更佳 。
斯坦达尔
然而，茶叶管理自由化后，没有统一的组织来管理这一标准 。当时使用了一些术语，但是不同的制造商各走各的路 。也就是说，有些茶，例如，被称为宫廷茶，但它不是一个等级 。也许有些制造商称其他制造商为高档茶苑茶 。同一等级的茶在不同的制造商中可能有不同的称谓 。因此，仅通过查看名称，参考值不能是绝对的 。按品级分类方法的固有缺陷是过于注重茶叶的外观和条索，不足以全面描述茶叶的整体质量水平，尤其是香气和口感特征，更无法判断当前在不同领域、同一时间追求一座山的饮茶者的茶叶特征 。然而，对于同样的发酵“堆积茶”，等级越高，价格就越高 。
2008年，国家标准明确界定了普洱茶的概念，即普洱茶必须是地理标志保护范围内的云南大叶晒青茶，必须是地理标志保护范围内的特定加工技术 。普洱茶(熟茶)是以云南大叶晒青绿茶为原料，经过特定的后发酵工艺加工而成的散茶和紧实茶，符合普洱茶产地的环境条件 。其品质特征是:外观呈红棕色，汤色呈红色、浓稠、明亮，香味独特、古老，口感醇厚、甘甜，叶基呈红棕色 。


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