【茶的生长气候条件风与日光】如果风速达到每秒10米以上(约为二次风) ， 则应选择非经济茶叶种植区和大叶茶种植区 ， 尤其是无暴雨的山区 。台湾新竹全年的暴雨日数高达40-50天 ， 台东为25-30天 ， 花莲为15-25天 。因此 ， 新竹茶区种植各种小叶种 ， 台东和花莲则适宜在避风区种植新的杂交品种 。
阳光的长度和强度直接影响茶叶的质量和产量 。在充足的阳光照射下 ， 茶树生长良好 ， 单宁增加 ， 适合制作红茶 。在弱光下 ， 如果遮荫适当 ， 单宁会减少 ， 叶片的组织发育会受到抑制 ， 叶片质量会变软 ， 叶绿素氮含量会增加 ， 绿茶是合适的 。对于半发酵茶来说 ， 阳光对控制茶的质量尤为重要 。一般来说 ， 上午10: 00到下午3: 00采摘的品质最好 ， 最好的包装的太阳温度为31℃ ， 最好的乌龙茶为37.2℃ 。
虽然茶是一种灌木植物 ， 但理论上它适用于所有类型的土壤 ， 但必须考虑最适合的土壤条件 ， 以满足产量和质量的要求 。
优良茶区的土壤首先需要良好的排水和深厚的表土 。腐殖质和矿物质在成分上是优选的 。在化学反应中 ， 土壤酸碱度的测定采用酸碱度 。通常 ， 多雨地区是酸性的 ， 而多雨地区是碱性的 。对茶的影响是间接的 。它首先影响植物营养的溶解性和有效性 ， 然后影响植物的生长 。石灰用于调节茶园土壤的酸碱度 。4.56是最合适的 。
地球的土壤 ， 潮湿多雨的地区 ， 化学反应是酸性的 ， 干燥少雨是碱性的 。酸性土壤从低纬度到高纬度又分为五种类型:(1)砖红壤(2)热带红壤(3)灰棕壤(4)灰土(5)湖沼土 。一般来说 ， 茶园分为前三种类型 。
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