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四川边茶品种南路边茶和西路边茶介绍

茶知识

【四川边茶品种南路边茶和西路边茶介绍】四川边茶
历史渊源及发展
川边茶是红茶的重要品种，产于四川，历史悠久 。根据产地，它可以分为两种类型:南路边茶和西路边茶 。
自宋代以来，历代统治者都实施了“茶马法” 。明代，四川雅安、天全设立茶马部，管理茶马贸易 。清朝甘龙年间，政府规定雅安、天全、景荣等地出产的茶叶只卖给西康和西藏，称为“南路边茶” 。所谓的“南路”是指从成都到南方的通道 。南路边茶有两种生茶:杀青后的鲜叶揉捻、堆积、干燥，称为“庄茶” 。鲜叶在酶失活后直接干燥，称为“毛壮茶” 。南路边茶的成品是康砖和金健 。
西路茶集中在都江堰、平武和北川 。所谓的“西路”是指成都的西北方向 。Xi芦芽茶的成品是茯砖茶和方苞茶 。
品质特点
南路边茶的品质特点是:砖形光滑，表面铺展均匀；颜色是棕色和油性的 。质量非常好 。经过耐煮耐泡，制成的“壮茶”分为四个等级和八个等级 。壮茶的特点是茶质粗糙而陈旧，并含有一些茶梗 。树叶被卷成条状 。颜色为褐色，像猪肝一样，内部香气纯正 。它有老茶的香味 。冲泡后，汤色变红变亮，叶底呈棕色、棕色、粗糙、陈旧 。味道很淡 。
红茶西侧茶的鲜叶原料比南侧茶的原料更稠、更老，将1-2年生茶树的枝叶收集、切割、干燥 。红茶路西侧的茶叶呈黄色，是压制“福砖”和“方苞”茶的原料 。制作茯砖茶的原料茶的茶梗含量约为20%，而制作方苞茶的原料茶更稠、更老，茶梗含量达到60%左右 。溪洛茶的叶子又厚又老，但不是条状的 。它们都是展开的碎片，颜色枯黄 。无论是外观、香气还是口感，都不如“左庄茶” 。它最适合用清茶、奶茶、酥油茶等方法饮用，深受藏族人民的喜爱 。
四川茶最大的优点是，即使各种美味的食物让你的肚子变圆，只要你喝几杯浓茶水，就不会有食物堆积和腹胀的烦恼 。长期饮酒也有减肥的效果 。


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