【七境堂绿茶的制作工序摊放 杀青 揉捻 烚干四道工序】齐景堂绿茶的生产工艺
生产过程
綦镜堂茶的收获时间很长 。每年清明节过后都会开采 。花园在白鹭关闭 。每年可以收获春、夏、秋茶 。清明节至谷雨期间采摘的齐景堂茶品质最好 。齐静茶以当地蔬菜茶品种的鲜叶为原料，采摘标准为一芽一叶 。在铺展、杀青、揉捻和干燥之后，进行四个步骤 。
整个过程采用高温，保持炒茶锅表面清洁光滑，防止冒烟和焦烧是炒七边茶的技术关键 。具体的制备方法是在高温下灭酶，均匀彻底地杀死酶，趁热揉搓，然后将茶叶揉搓紧密 。高温头发燃烧，散发水分，并设定颜色和形状 。锅的温度先高后低，然后锅被加热到沸腾，这不仅会产生爆炸点，而且不会引起焦虑 。根据各工序的技术要求，灵活掌握和交流油炸技术 。
(来源:中国食品科技网)
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