【碧潭飘雪茶的饮法】1993年8月28日，《四川茶会通讯》(第三期)载：1993年8月17日，四川茶会常务理事会在新津召开 。会上，徐金华同志安排了一次小型茶文化交流 。代表们品尝了许的高山细雾嫩茶芽和优质茉莉花 。高档茉莉花茶，采用传统工艺精心制作而成，以其品质特点被誉为“蓝池雪”，茶香浓郁 。
1993年10月19日，四川茶叶进出口公司的高级工程师邱兰根、刘怡煌召集同行业的专家，对碧潭白雪皑皑的徐工茶叶进行了品评：外形、线条细而紧、外观均匀、芽露 。内在品质、香气和新鲜香气纯正 。汤色黄绿清澈；味道，醇厚凉回甜；树叶是黄色、绿色和明亮的 。内质的每一个因子都具有特殊花茶的品质特征 。
1995年3月16日，四川省茶叶协会四川茶叶标准化技术委员会对其茶叶感官进行了评审 。外观紧凑、细腻、均匀 。前面有幼苗，干花是白色的 。美味有纤细的头发、颜色、绿色和黄色 。骨头是，香味清新持久 。汤是绿色、黄色和明亮的 。味道清新醇厚 。叶子的底部是绿色，黄色，均匀明亮，嫩嫩的，有许多芽 。综合点评：符合先进特种花茶的品质 。同年10月，四川省茶叶协会评定“碧潭雪”(徐公茶)花茶达到先进特种花茶要求，评为四川花茶 。
四川茶叶进出口公司原总经理、四川省茶叶协会主席张金祥先生说，1996年6月1日在首尔碧潭喝了徐公雪茶后，徐先生给了我最好的徐公雪茶，茶色干爽，茶芽外露，紧而直，青黄相间，银发覆盖，中间散着一片白而干的茉莉花瓣，像碧潭的雪 。业内人士认为，这是一种品质极高的花茶 。首尔没有罩杯茶具 。杯酿碧潭雪徐工茶呈橙色(黄中带绿)，白色茉莉花瓣漂浮，明亮的黄绿色茶芽覆盖杯下部 。喝着清甜的茉莉花茶汤 。第二次泡过后，这种茶味道更香了 。四和茶的味道还在 。
2000年10月9日，四川茶会秘书长、高级工程师刘先生打电话给我，告诉我她正在品尝我8月8日——9给她的碧潭飘雪茉莉花茶 。她说这种花茶有三种 。今天，她又品尝了我送的茶 。评价如下：第一选择的成分是好的，它明显感觉像钱明茶胚 。汤打开后，她反复把叶子的底部看做芽和叶子 。第二，新鲜的精神；第三，无辜 。有些是纯而稠的，但实际上对于普通的茉莉花茶来说太稠了 。你的是纯净而凉爽的，带着淡淡的清香 。
其中一篇评论，“雅” 。著名诗人孙玄晶在他的“茶文化是高雅文化”的演讲中说，我钦佩徐锦华的个性，文学和职业导向 。采茶、泡茶和品茶都包含文化 。他制作的碧潭雪花茉莉花茶和茶文化研究，属于高铭亚的产品 。因为它是高雅的，包含着文化，所以学者们去乞求它，乞求它，乞求它，这种茶是一种文化产品，既优雅又受欢迎 。我注重社会效益，更重要的是，扩大社会影响，让喜欢来喝茶、讨茶的高雅茶爱好者感受到中国茶文化的丰富文化内涵 。
评论2，“谜”，为什么茉莉花能在碧潭带雪的茶汤表面浮起雪白鲜嫩的茉莉花花瓣，现在是揭开这个“谜”的时候了 。自从品尝碧潭雪茶以来，我们就非常注重选花艺术 。长期以来，我们一直与我省山区的一所县级职业高中合作 。暑假期间，我们从三年级学生中挑选了1
17岁的女生和10多人来我们茶文化研究所开展茶文化社会实践 。我们对他们进行了选花训练，并教他们选花技巧 。晚上，女孩们围坐在一起聊天，当她们开心的时候，会选择蕾丝并唱歌 。“好一朵茉莉花，白无暇河……”他们说，选择茉莉花是一种享受 。明代王翔的《群芳谱》中有一首赞美茉莉花的诗：“虽无炫目之姿，幸而有一股清香压下九秋 。”应该是仙女飞蛾喝醉后飞回来从玉头上掉下来的 。“这首诗指出，虽然茉莉花的风格并不美丽，但它有一种纯洁女孩的魅力，清香胜过一切 。碧潭的雪花和茉莉花是由这群天真美丽的女学生挑选的 。你可以想象碧潭的雪有多神秘 。请猜一猜这个谜语：“深潭碧绿，恒山沐浴在雨中 。"
评论3，“爵”，为什么说是爵？专家说，碧潭的雪出现时，它在香味、味道和价格方面都被列在所有花茶上，可以说是一种独特的产品 。有许多物品，其中大部分是手工制作的 。碧潭朴学精选的茶胚是明代以前的名茶 。茉莉花是在晴天采摘的新鲜茉莉花，由年轻女孩精心挑选 。花卉的窨制和烘干都是手工操作，产量很小，很多花卉无法提炼 。徐工是一件稀世珍宝 。宋梅姚晨：“不可思议的是，没有一种独特的产品，只有甜蜜和芬芳 。”脱销是最好的等级，这里指的是第一种茶 。茶友们说碧潭雪茶极其香甜，清纯爽口，因此无法评定茶的等级 。
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