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主料：大米
【胡萝卜肉丸粥】辅料：肉馅、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜
调料：盐、味精
烹制方法：
1、将大米浸泡40分钟左右 ， 沥干后用擀面杖压碎 ， 加开水熬制10分钟左右；
2、将肉馅加入鸡蛋、葱白、木耳、盐、味精拌匀 ， 米粥中加入胡萝卜丁 ， 再汆入肉丸煮7-8分钟 ， 调味后撒上香葱末即可 。
特点：清淡爽口 ， 营养丰富 。
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