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如何识别茶叶的优劣

茶知识

【如何识别茶叶的优劣】一般来说，茶叶的品质主要从四个方面来鉴别：色、香、味和形 。不同的茶和品种有不同的颜色、香气、味道和形状标准 。一般来说，绿茶的颜色如果是绿色就更好，如果是黄色就更差 。红茶是黑色的，黑色是好的，黑色是第二 。花茶是好的，如果它是纯绿色，没有光，它是次等的，如果它是灰绿色，有光 。无论哪种茶都会有异味 。绿茶有很好的香味，绿茶味道不好 。红茶甜的时候比酸的时候味道更好 。花茶既有绿茶的香味，又有花香 。只有绿茶的香味，但没有鲜花的香味，有更少的花 。只有花香和茶的淡味才会使花溢出茶来 。只有花香和香茶的香味才是花茶的最佳选择 。味，是茶的味道，干茶不易辨别，如闻干茶，清香爽口，茶也鲜；味道闷而重，大多是陈茶，如果有不适的感觉，大多是变质茶 。茶的味道主要取决于清汤(冲泡)的味道 。形状是茶叶的外观 。虽然每一个都有自己的特点，但对梅茶来说，这些条是紧密打结的，又粗又圆，长度和厚度都一样 。气泡松散，漂浮轻，长度和厚度不均匀 。
茶叶应保持新鲜，并应注意储存方法 。茶叶的变质和老化与含水量密切相关 。如果茶叶要储存一段时间并慢慢饮用，应注意检查所购茶叶的含水量 。含水量越低越好 。检查方法是用手指轻轻揉捏 。如果它是粉末状的，这意味着含水量低，可以储存 。如果不能制成粉末，在储存前需要用文火烘烤 。
来源：新快报


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