白鸡冠茶冲泡方法

【白鸡冠茶冲泡方法】一种白鸡冠的酿造方法
1.暖壶暖杯:可使用盖碗或紫砂壶,先将碗(壶)、茶海、杯用开水覆盖,使器皿达到一定温度,有利于后续泡茶、清洗、杀菌时更好地发挥茶叶品质,消除茶具异味 。
2.温浸:将约7-8克的白凤冠茶放入盖碗(壶)中,倒入沸水中,只需浸泡茶叶,迅速将茶汤倒入茶海中,再将杯子烫伤 。这一步是温暖和潮湿的,主要目的是唤醒茶的品质 。
3.酿造:再次将沸水倒入盖碗(壶)中,这需要10到20秒 。根据个人对茶汤色泽的喜好,可以适当增加或减少茶叶的浸泡时间,然后将茶汤倒入茶杯中饮用 。下一次冲泡时间可以缩短到10秒,因为茶叶经过两次沸水冲泡后已经散开,然后每次冲泡时间可以延长10秒 。


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