红茶不仅在古代很受欢迎，今天的红茶是大家的好饮料 。它不仅在中国很流行，在国外也很流行 。很棒的红茶冲泡，但作为出生地，福建的合作伙伴很有帮助 。几乎每个家庭都会酿酒 。正山小种红茶有那么多支持者，那么效果如何呢？让我们详细介绍一下吧！
正山红茶的独特药用成分
茶叶的化学成分非常复杂，已知的有500多种，具有药用价值的有250多种 。茶多酚：茶多酚的简称，俗称茶单宁，是茶叶中最重要的有效成分之一 。正山红茶中可溶性多酚含量约为干重的10%～20% 。主要由儿茶素、黄酮、茶青素和酚酸组成 。儿茶素是茶叶功效的主要活性成分，占茶多酚总量的70% 。具有良好的医疗保健价值，并能预防血管硬化，具有预防动脉粥样硬化、降血脂、温胃养胃、抗炎抑菌、抗辐射、抗癌、抗突变等功能 。
正山小种的医疗保健功能
1.有助于缓解心脏病或肾炎引起的水肿
正山小种中的咖啡碱和芳香成分能增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，抑制肾小管对水的再吸收，促进尿量增加 。经常饮酒有助于减轻由心脏病或肾炎引起的水肿 。
2.抗炎杀菌作用
正山小种含有丰富的多酚，能起到消炎作用 。结果表明，正山小种中的儿茶素具有抑制和消除病原菌的作用 。细菌性疾病和食物中毒的患者不妨喝点正山小种，对健康大有裨益 。
3.沉淀、分解、解毒的作用
4.提神解乏的作用
医学实验证明，正山小种中含有的咖啡碱具有兴奋神经中枢的作用，具有兴奋血管系统和心脏的作用 。同时，有助于促进出汗，加速体内废旧物质的排泄，起到振奋精神、消除疲劳的作用 。
5.清热解毒
正山小种含有大量的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶等成分 。它能与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，滋养口腔 。同时，这些物质还可以刺激肾脏，促进热量和污垢的排出，并具有较好的清热解毒作用 。
6、抗衰老与保健
正山小众茶富含维生素和其他抗氧化剂 。如果你经常喝，对你的心脏有好处 。据悉，正山小种的抗衰老效果优于大蒜、花椰菜和胡萝卜 。
7.养胃护胃
正山小种是一种经过发酵和烘焙而成的红茶 。茶多酚的含量很低 。如果你适当地喝，它不会刺激胃 。平时不妨多喝些加糖牛奶的正山小种，这样可以消炎、保护胃黏膜、治疗胃肠道溃疡 。
8.抗癌效果好
正山小种饮酒禁忌
正山小种是一种香气浓郁、营养丰富、保健效果极佳的茶 。在水里喝对人有好处 。然而，它所含的咖啡碱能刺激人的神经，使人保持兴奋 。有神经衰弱或经常失眠做梦的人不宜饮用正山小种，否则，会加重失眠症状，这是人们饮用正山小种时必须注意的一个副作用 。
正山红茶的冲泡方法
整个工艺要求泡茶水温保持在90～95℃ 。将水倒入盖好的碗和小茶杯中，大约3-5秒后倒出 。记得把水倒干净 。将适量的干茶（1袋，重约3-4克）放入温热的碗中 。盖上盖子，轻轻摇动碗 。听听茶撞在墙上的声音 。过了一会儿，打开盖子闻到茶的香味 。
把开水倒进茶碗里，直到满8分钟，1秒钟后倒出茶汤 。这个过程应该尽可能快，时间不应该太长 。记得把茶汤倒在盖好的碗里，以免影响下泡的味道 。把茶汤倒进依次排列好的小茶杯里，看着汤色金黄，闻到花香 。茶汤冷热的时候，你可以喝 。尤其是高档红茶，要慢慢地啜饮，细细品味，体会红茶的真正情趣！在第二道盖碗浸泡过程中，注水2-3秒后倒出茶汤 。
正山小种道制作工艺
系统分为传统系统和非传统系统 。传统红茶碎茶：传统压制机生产的红茶碎茶口感好，产量低 。非传统的红茶碎制方法：分为转杯红茶碎（国外称为转杯红茶碎）；C.T.C红茶和L 。T.P（劳里制茶机）碎红茶 。例如，C 。T.C揉切机生产红茶碎料，彻底改变了传统的揉切方式 。萎凋的叶子通过两个不锈钢滚筒之间的缝隙在不到一秒钟的时间内达到破坏细胞的目的，使所有的叶子都被碾碎成颗粒状 。绿叶经过萎凋、卷曲、发酵后，用松木烟炭火烘干 。发酵均匀快速，必须及时晾干，才能达到浓汤鲜汤的品质特点 。用不同的机械设备制成的碎红茶 。
大部分新鲜的叶子受热会萎凋 。这个地区有很多松树，每天的燃料是松木，所以萎凋的燃料也是松木 。萎凋在干燥室青楼进行（与武夷传统岩茶加热萎凋法相同） 。妓院分为两层，中间没有地板，只有水平木条分开 。栅条之间的孔洞为3-4cm，栅条上铺有小方孔的竹席，用于枯叶铺展，0.3M处悬挂烤架熏蒸 。木材受热萎凋后，在地面上呈T形或a形排列，然后慢慢燃烧 。绿叶是加热和软化的上升热空气的绿色木材放在较低的烘焙架 。绿叶均匀地铺在摊位上萎凋的垫子上，由小方孔的缝隙加热 。铺上3-7厘米厚的绿叶，紧闭门窗，避免热空气流失，室温控制在30度左右，每20分钟左右翻拌一次，迅速移动，防止损伤绿叶，下面的火势要均匀 。阳光灿烂的日子也可以在外面的绿框（高2. 5米，宽和长）的绿色垫子上，在中间翻2-3次，使鲜叶失去水分，直到叶子失去光泽，叶子柔软，手如棉花，茎不断断裂，脉络透明，绿色空气减少，香味轻微 。萎凋的叶子需要轻轻地铺在室内地板上，然后再滚动 。
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