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明前茶介绍及不要立分迷信明前茶

茶知识

【明前茶介绍及不要立分迷信明前茶】“钱明茶”是近年来炒得相当热的一个概念，尤其是桂心绿茶 。对消费者来说，它直接影响购买价格 。
首先，应该澄清钱明茶的概念 。钱明茶是清明节前采摘的茶叶，于谦茶是清明节后谷雨前采摘的茶叶 。钱明茶和于谦茶属于春茶，春茶的品质相对较好 。经过一个冬天的休息，茶树积累了更多充足的内质，而春天的阳光强度较弱，雨水不如夏天多 。茶树的内质继续积累而不被稀释 。然而，由于充分的内在质量，春茶的芽和叶是饱满和嫩的，叶子是柔软的，有光泽的，有毛的和绿色的 。特别是清明节前，茶树发芽数量有限，生长速度缓慢，很少能达到采摘标准 。因此，钱明茶更加珍贵 。虽然雨前茶不如钱明茶精致，但由于此时温度较高，芽长得较快，积累的内容也比较丰富，所以雨前茶往往口感鲜嫩，耐泡，达到内外平衡的最佳水平，深受茶爱好者的喜爱 。
“钱明”是一个时间概念 。钱明茶主要是针对绿茶，因为绿茶是昂贵的和新的，特别是小叶绿茶，这是温柔和成型 。最突出的例子是西湖龙井茶，它提倡“和平”的味道，追求持久的吸引力 。明代以前的龙井茶就像一个少女，清纯生动，很好地体现了龙井茶的这一特点 。至于其他种类的茶，红茶需要充分发酵 。普洱茶主要在陈方，这在明朝以前并不重要 。乌龙茶的品质在很大程度上取决于摇青、流水、木炭烘焙等过程的水平 。是否清楚不是要考虑的因素 。甚至绿茶也不总是钱明茶中最好的，比如云南茶和海南茶 。在清明节之前，云南和海南的许多茶山已经有了相对较高的温度 。茶叶已经发芽蔓延 。钱明茶甚至是陈年茶 。此外，还有一些高山绿茶，要等到明朝，甚至是谷雨之后才会送来 。根本没有钱明茶，所以没必要太在意它是否是“钱明” 。


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