【茶叶需不需要放冰箱】平时喜欢喝茶的朋友家里总是有很多茶 。
一些朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至买一个小冰箱来储存茶叶 。
事实上，这是一个错误 。茶是否放入冰箱应该区别对待 。以下是对每个人的详细解释：关于在冰箱里保存茶叶的一些常识 。
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适合放在冰箱储存的茶叶
绿茶和清香型乌龙茶 。
在六种主要的茶中，绿茶是最容易腐烂的，在储存过程中需要特别注意 。
茶叶可以放入茶叶罐中，密封，然后放入装有密封袋的冰箱中 。
还有清香的铁观音和凤凰单丛茶的去湿茶，它们可以储存在冰箱里 。
- 02 -
不适合放在冰箱储存的茶叶
红茶、普洱茶、传统乌龙茶、陈年茶和白茶 。
普洱茶、白茶和红茶注重后期陈酿所体现的饮用价值 。
如果将这种茶叶放入冰箱，除了上述水分问题外，在冰箱的低温环境下，茶叶中的生物酶活性也会降低，从而影响茶叶的转化效率 。
然而，传统的乌龙茶，如武夷岩茶、凤凰单丛、焙干铁观音，焙干后稳定性好，不需要冷藏 。
茉莉花茶，由于其自身的香气，如果放在冰箱里，会逐渐变淡 。
但是这里有一个特殊的情况，那就是蓝色池塘里的雪 。
在生产过程的后期，茉莉被添加到碧潭的雪中 。将茉莉花正确放置在冰箱中有利于保存鲜花的香气，但香气在长期储存后也会消失 。
- 03 -
视情况而定放在冰箱储存的茶叶
研究表明，温度对红碎茶的贮藏品质有很大影响 。茶叶在较低温度(0-5)下贮藏一年，品质成分变化不大，含水量仅增加2.11% 。
然而，贮藏一年后，室温处理的茶黄素含量比低温处理的降低了18倍，而茶黄素含量增加了2.76倍 。
这使得低温储存的茶仍然新鲜和醇厚，而常温储存的茶变成棕色，其香味变淡 。
因为红茶是完全发酵的，在大多数情况下允许在常温下保存，这对茶的质量影响很小 。
一些品质较高、原料较软的红茶(如金君梅)通常茶黄素含量较高 。
在密封条件下，它可以在冰箱中低温保存一段时间，这有利于减缓红茶的褐变速度 。
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冰箱储存茶叶的注意事项
在家里，如果不是专门用来储存茶叶的冰箱，它通常会放一些其他的食物 。
茶叶极易吸收，所以在储存时，一定要把茶叶密封好 。
如果茶叶松散，建议将茶叶放入干净无味的密封袋中，然后放入冰箱储存 。
如果是不松散的茶叶，建议先检查茶叶包装是否密封好，然后放一个干净的密封袋，以免茶叶与其他东西的味道混在一起 。
你有其他储存茶的方法吗？
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