【小茶叶有大智慧】六月，茶山绿如黛，茶香溢城 。
目前，是夏茶生产的旺季 。开阳县一万亩富硒茶海中，有一座座高山低云环绕的茶树山脊 。
今年夏天过后，气温上升，雨量充沛 。龙岗镇坝子村贵州开阳南宫河富硒茶业有限公司6800亩示范基地，茶叶长势良好 。“茶园的温度和湿度都很好，土壤的酸碱度也很合适，也就是说，缺少氮和钾，是时候施肥了 。”公司总经理李晶萍坐在办公楼的监控室里，对茶园的管理做出了准确的决定 。“大数据非常智能，这使得我们能够轻松有效地管理茶园 。”
在茂盛的茶树之间，有高高的杆子，安装在杆子上的摄像头就像“眼睛”，不停地观察茶叶的生长和茶园的情况；在茶树顶部的白色“小房子”里，传感器实时收集温度、湿度和酸碱度等信息 。在监控室，这些信息可以通过计算和分析为茶园管理提供数据支持 。
“大数据让我们能够开出正确的药方，有针对性地施肥，并提前预测病虫害的防治情况，这为我们节省了大量的人力、物力和财力 。”李晶萍说，近年来，公司的茶叶产量以每年10%左右的速度稳步增长 。
为保证茶叶质量，南宫河茶叶公司还通过可追溯系统对茶叶进行农药残留检测 。如今，开阳富硒茶已经成为贵州“清茶”的名片 。
“尽管今年发生了冰雹灾害，我们也生产了数万磅名茶 。夏茶预计可收获10万斤李晶萍说 。
南宫河茶叶公司还以“公司基地、合作农户”的模式，带动当地村民种植2000多亩茶叶，为农民特别是贫困家庭提供就业机会，并优先购买他们的绿茶 。如今坝子村二组的村民都种过茶，人均年收入超过2万元 。
贵州自古就有好茶 。贵阳海拔高、纬度低、云量大、无污染、山与山交错，是最适宜种植茶叶的地区 。目前，全市茶园面积为28万亩，已有23万亩茶园投入生产 。“近年来，全市培育和壮大了一批龙头茶叶企业 。目前，共有139家茶叶生产企业和合作社，形成了大、中、小相结合的茶叶加工集群 。许多茶叶企业使用大数据技术和智能设备来推广传统 。加工正朝着机械化、标准化、清洁化和智能化的方向发展 。”贵阳茶叶办公室主任兼研究员龚静说 。
目前，已有十多家茶叶企业加入到南宫河茶叶公司等智能茶产业中 。
自2018年以来，为了做好质量和质量控制工作，贵茶集团先后建立了“贵茶联盟”大数据管理系统、动态质量控制数据库和ERP生产数据系统，明确了质量、安全和质量关键控制点，实现了动态监控和智能生产，以及从现场到茶杯的质量和安全控制全过程 。
“我们建议全世界的人都喝干净的茶，大规模生产的品牌产品对质量稳定性有更高的要求，精细匹配必须从人工智能转变为机器智能 。”贵茶集团副总经理周伟介绍，贵茶利用数字化技术，解决了名优茶质量稳定性难以控制的问题，打破了“钱明茶”在行业中的局限，实现了全年各档次产品质量持续稳定的目标，保证了年产量，所有产品达到欧盟100%标准 。
“收集和分析大数据，建立数据模型，实现智能管理和控制是您的茶叶发展的唯一途径 。”周伟表示，去年，贵茶集团还开始建立基于数据的香精设计和智能质量控制数据库，并已完成初步模型 。
随着大数据“基因”的植入，贵阳的茶园越来越绿，贵阳茶的香气越来越浓 。近年来，贵阳市以“跨地区、跨季节、跨品种”为方向，积极开展茶叶加工技术创新 。有100多条清洁初级加工线，10条精制加工线，2条茶叶粉碎生产线和1条抹茶生产线 。掌握红、绿、白茶加工技术和抹茶生产技术，参与黄、绿、红茶生产，大大提高了茶叶加工水平 。
除了种植和加工，大数据还能帮助贵阳茶叶实现精确营销，提高其在销售中的知名度和影响力 。2019年，全市干茶产量达到14900吨，产值29亿元 。产品远销欧美，在国内外享有良好的声誉 。
龚京表示，大数据为贵阳茶产业的规模和档次奠定了基础 。下一步将更广泛、更深入地推进大数据与茶业的融合，使大数据在贵阳茶业的创新、升级和发展中发挥更大的作用 。
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