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20种中国名茶品尝 茶人必学

茶知识

中国的茶种类很多，也有许多历史悠久、质量一流的名茶，如西湖龙井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、正山茶、大红袍茶等 。
今天，让我们了解20种中国名茶，在闲暇时边喝边学，陶冶情操，增进知识，并有更多的话题与他人聊天 。
洞庭碧螺春
细绳纤细，卷曲成螺旋状，覆盖着纤细的头发，银白色和绿色，清香优雅，清新醇厚，回味悠长 。汤色绿色清澈，叶底浅绿明亮 。它被称为“一嫩(芽叶)和三鲜(色、香、味)” 。
饮用时，先将茶放入透明的玻璃杯中，用少许开水浸泡，然后在茶散开后倒满玻璃杯 。那时，杯子像雪花一样四处打转 。我看见“白云翻滚，雪花飞舞” 。景色宜人，气味芬芳 。杯子握在我手里 。我觉得它和黄金一样贵 。这就像是一件我情不自禁欣赏的高档工艺品 。
西湖龙井
龙井茶是扁平的，干净的，漂亮的，绿色的 。它以“色绿、香、味甜、形美”四大特色闻名于世，享誉海内外 。
冲泡龙井茶时，拿一个杯子，用85的开水冲进去，不要冲茶 。冲泡后，我看到茶芽袅袅上升，旗帜和枪支在彼此的眼睛里闪闪发光，就像出水的莲花，美丽而温柔 。茶汤是绿色的，香气清亮，味道香甜 。这是茶的精华 。
太平猴魁
“太平猴王”在色、香、味、形上独具特色，具有“剑、矛齐集，飞、舞”的特点 。每种茶都有两片叶子和一个芽，扁平而直，不散，不翘，不弯，俗称“两刀一枪”，被称为“猴头，不散，不翘，不卷” 。叶子呈淡绿色，光滑，叶脉呈暗红色，俗称“红丝线” 。全身覆盖着白毫，对公众是隐藏的 。它是在一个杯子里酿造的，花蕾和叶子正在开花，悬挂或下沉 。在明车的淡绿茶汁中，似乎有许多小猴子在向你招手玩耍 。
口感香醇爽口，回味无穷 。你可以体会到“第一个泡泡高，第二个泡泡厚，第三个泡泡和第四个泡泡还香”的意境，有着独特的“猴韵” 。
黄山毛峰
黄山毛峰分为特级和一级、二级和三级 。黄山毛峰看起来像一只麻雀的舌头，露出白色的头发，象牙色和金色的鱼叶子 。冲泡后汤色清、鲜、浓、醇、甜，叶底嫩黄色、饱满、开花 。其中，“金鱼叶”和“象牙色”是黄山毛峰的两个明显特征，有别于其他毛峰 。
饮用黄山毛峰时，建议用85左右的水冲泡，可用玻璃杯或白瓷杯冲泡 。一般采用泡制方法，先冲至第三点满水，然后倒茶，再冲至第七点满水，泡制可持续2-3次 。
六安瓜片
瓜子形单件，无芽茎，自然平坦，叶缘微翘，色泽翠绿，白霜浓郁，有高爽清香，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底嫩亮 。
六安瓜片茶叶浸泡在水中会伸长，从上到下浮动 。它具有老而嫩、色泽一致的特点，在清香型高爽或清香型方面具有优势 。
蒙顶甘露
外形美观，叶满芽，卷紧，嫩绿湿润，内在品质高而爽，口感醇厚甘甜，汤色黄中绿，透明清澈，叶底均匀亮绿 。其中，甘露是蒙顶茶中质量最好的 。
用开水加热杯子，但不要用开水泡茶 。优选8085的水 。冲水时，让水慢慢倒入碗中，不要急冲 。如果汤是在有盖的碗里煮的，最好不要盖上盖子，等58秒钟
冲泡后，茶叶全部冲到顶部，然后慢慢下沉，三升三降，浑然一体 。这的确是茶中的奇迹 。它的入口芳香清新，牙齿和脸颊依然芬芳 。
君山银针
霍山黄牙是唐代著名的14项贡茶之一，也是明代的贡品 。在唐代，它是一种茶饼 。现在它是茶芽 。它主要以一芽一叶至一芽两叶的鲜叶为原料 。它看起来像一只麻雀的舌头，均匀地分布在花中 。干茶是嫩黄色的 。
最好用一个玻璃杯来酿造 。水温应控制在80左右 。加水时，水应该从高处往下冲 。浸泡后，有成熟的栗香味，茶汤是黄色，绿色和清晰 。
霍山黄芽
成品像针一样直，覆盖着白毫，像银一样白 。白毫银针是白茶中的瑰宝，在形式、颜色、质量和趣味性上独树一帜 。它一直被称为茶中的“美人”和“茶王” 。
冲泡方法与绿茶相似 。水温最好在90左右，酿造时间可以稍长一些 。起初，茶芽漂浮在水面上 。5-6分钟后，一些茶芽会立在杯底，而另一些则挂在茶汤的顶部 。茶芽直立交错，茶汤明亮 。
白毫银针
优质铁观音茶条卷曲、饱满、圆润、厚重、均匀 。优质茶叶比普通茶叶更紧更重 。往茶壶里放少量茶叶，你就能听到当当的声音 。清脆的声音最高，静音的声音次之 。成品茶色泽鲜润，带着沙绿色、鲜红色斑点和白霜 。
冲泡后汤色金黄，浓淡分明，茶叶展开后叶底浓而亮(茶叶背面向外弯曲，这是铁观音茶叶的特点之一) 。铁观音茶汤香味浓郁，其独特的香味芬芳而持久，让人陶醉而快乐 。小啜一口，轻轻转动舌根，就能使茶汤变得醇厚、甘甜、清新 。慢慢咽下去，韵味无穷 。


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