【祁门红茶的特点这里划重点】条形细紧苗秀 ， 色泽乌润 ， 金毫显露 ， 汤色红艳明亮 ， 滋味鲜醇酣厚 ， 香气清鲜持久 ， 似花、似果、似蜜 ， 被公认为祁门香 ， 叶底呈紫铜色 ， 匀嫩 。特别着重强调的是 ， 外形色泽要乌润 ， 而不是枯黑；金毫显露而不是银毫；汤色红艳有金圈 ， 较厚；滋味鲜醇 ， 喝过后有回甘味 ， 有点甜的感觉 ， 有收敛性而不能有苦、涩味 。香气应具有明显的祁门香 ， 甜蜜蜜的味道 ， 或有点果香味 ， 或花香味 ， 且香高持久 ， 为佳品 。
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