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滇红茶的冲泡方法,注意

茶知识



云南红茶的冲泡方法

1.配件：175ml中白瓷盖碗、茶杯、茶杯、水壶、茶花 。

3.暖杯：将沸水倒入一个合理的杯子中，依次盖上碗和茶杯，清洗一次 。

5.冲泡：冲泡红茶的水温宜控制在80~90℃；

温度控制提示：如果电热壶上有温度指示，则直接将水温加热至所需温度 。如果电水壶上没有温度指示，则将开水倒入一个合理的杯子中，并冷却约30秒 。

注：洗茶、加水后泡茶时，应沿盖碗边缘慢慢将热水注入杯内，使热水逐渐淹没茶叶 。不要直接将水柱倒在茶叶上 。

冲泡：

洗茶：水温80℃，即进出 。洗一次茶 。

1~4个气泡：水温80℃，高扬程旋转注水，即进出，无闷泡 。



9~12个泡泡：水温90℃，低冲击定点注水，每次泡泡闷20~30秒后产生汤 。

13起泡：水温90℃，低冲击定点注水，起泡时间增加10秒 。例如，13个泡泡在30秒内泡汤，14个泡泡在40秒内泡汤，依此类推 。

6.裂杯

将透明如琥珀的红岩茶汤倒入茶杯，享受红岩细腻、温柔、芳香的蜂蜜 。

饮用金骏眉的副作用

1.金骏眉红茶温暖，不适合火体质的人饮用 。

2.长期饮用金骏眉红茶会变得空寒，胃部不再像以前那么强壮 。有时肾脏会感到寒冷和疼痛 。此外，它会产生心悸，减缓钙的吸收速度 。

3.金骏眉红茶不宜凉饮 。它会影响暖胃的效果，暖胃会变冷 。储存时间长也会降低营养成分 。

4.对于不常喝茶的人，多喝金骏眉红茶会抑制胃液分泌，阻碍消化，严重引起心悸、头痛等茶中毒 。

正山种子是怎样浸泡的

1.船舶选择



2.水温控制

掌握水温对冲泡正山红葡萄酒至关重要 。适宜的水温有利于正山小种的香气、口感和浸出物 。一般来说，我们用自然冷却到80℃左右的开水来冲泡正山酒 。水温低于传统红茶的原因是正山小种的选材和生产工艺特殊 。茶汤入口温度应控制在60℃左右为宜 。

3.喂茶法

由于选用的正山籽原料细嫩，茶清香，宜采用CIC法冲泡：将少量水倒入杯中（注入约1/10的水），然后慢慢放入茶中（根据个人口味，3-5克正山籽茶） 。当茶逐渐伸入杯中时，此时你可以闻到正山子特有的香味 。

4.冲泡方法

正山籽采用中投法提前加热后，为了保护精致的茶芽表面，避免杯内茶叶剧烈滚动，应沿玻璃壁小心浇水，以保证茶汤的清澈美观 。

中国红茶排名

1.小红茶



2.电虹功夫

滇红功夫茶、滇红碎茶主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美30多个国家和地区 。在全国主要城市的国内销售 。滇红的饮料大多掺糖和牛奶，加牛奶后香气和口感依然浓郁 。酿制后的滇红茶汤色泽红润，档次高 。茶汤和茶杯的接触处经常有一个金色的圆圈 。冷却后立即出现乳白色后冷混浊现象 。后冷浑浊的早期出现是高质量的表现 。

3.祁门功夫

祁门功夫红茶是中国传统功夫茶的瑰宝 。它有100多年的生产历史 。主要产于安徽省祁门县，年产量约5万丹 。祁门功夫以其优美的外观、宝光的色彩和浓郁的绿色精神而闻名于世，在国内外享有很高的声誉 。

4.宁洪功夫

修水古称宁州，其红茶名为宁洪功夫茶 。早在唐代，修水县就盛产茶叶，红茶的生产始于清代道光时期 。到19世纪中叶，宁州功夫红茶已成为当时著名的红茶之一 。修水县是宁洪的主产区（占宁洪总产量的80%） 。

5.川洪功夫

川红功夫产于四川省宜宾市高县俊联县，是一种产于20世纪50年代的功夫红茶 。50年来，四川红红贵族、星石黄金白露、徐福金雅、早白间贵妃红等四川功夫茶品牌在省内省外享有良好声誉 。

注：红茶和绿茶是两种发酵完全不同的茶 。因此，不建议同时饮用 。最好一个人喝！



品尝茶叶的新鲜度、强度和甜度 。优质茶叶，汤鲜饱满，茶浓融合，茶汤香甜顺滑 。如果茶有明显的酸味、刺激性等不良反应，则视为劣质茶，不建议饮用 。


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