黄金芽茶口感浓厚，滋味馥郁，茶香嫩香持久，其氨基酸含量较高，因此味道也比较甘甜、清爽 。冲泡后的黄金芽，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，无论是汤色还是口感都比较鲜美 。
1.白色系
新梢芽叶表现出纯白色、近白色，随着芽叶生长、成熟和环境温度变化，芽叶颜色逐步转为绿色，属阶段性白化种 。
例如安吉白茶 。
2.黄色系
叶色有金黄、淡黄或浅黄之分 。严格地说，这类茶可称为黄叶茶，与白色系相比，这类茶在多个季节新梢呈黄色白化，持续期长，甚至可全年保持黄色 。
黄金芽就属于黄色系的 。
3.复色系
主要是由绿色、白色、黄色等壤嵌组成的复色叶 。这类茶白化表现较为复杂，白化部位有块状或浮点状，有规则、不规则之分 。
多数种的叶片由部分绿色和部分白色叶镶嵌而成，也有全白叶、全绿叶组成或全白枝、全绿枝共存 。
所以，黄金芽除了是白化茶种外，另外一个珍稀之处：它是一种全新的黄色系白化变异种茶种 。
结语：
【黄金芽茶叶什么味道】黄金芽最大的特点四黄：鲜叶金黄、干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄 。
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