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西湖龙井的特点和功效促进身体新陈代谢

茶知识

【西湖龙井的特点和功效促进身体新陈代谢】西湖龙井的特点和功效：其茶外形扁平挺秀 ， 苗锋尖削 ， 芽长于叶 ， 色泽嫩绿光润 ， 内质豆香浓厚 ， 汤色碧绿黄莹 ， 有清香或嫩栗香 ， 滋味鲜爽浓郁 ， 醇和甘甜 ， 并以色绿、香郁、味甘、形美而著称；饮用西湖龙井有消菌杀毒、提神醒脑、促进身体新陈代谢的功效 。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑 ， 苗锋尖削 ， 芽长于叶 ， 色泽嫩绿 ， 体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香 ， 但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿 ， 尚完整 。
其余各级龙井茶随着级别的下降 ， 外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿 ， 茶身由小到大 ， 茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗 ， 四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶 ， 色泽由嫩黄一青绿一黄褐 。
夏秋龙井茶 ， 色泽暗绿或深绿 ， 茶身较大 ， 体表无茸毛 ， 汤色黄亮 ， 有清香但较粗糙 ， 滋味浓略涩 ， 叶底黄亮 ， 总体品质比同级春茶差得多 。
1.抗衰老
西湖龙井所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。因为人体新陈代谢的过程 ， 如果过氧化 ， 会产生大量自由基 ， 容易老化 ， 也会使细胞受伤 。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂 ， 能有效清除过剩自由基 ， 阻止自由基对人体的损伤 。
西湖龙井中的儿茶素能显著提高SOD的活性 ， 清除自由基 。
2.绿茶抗菌
研究显示 ， 西湖龙井中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果 ， 同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍 ， 因此具备整肠的功能 。
3.绿茶防龋齿、清口臭
西湖龙井含有氟 ， 其中儿茶素可以抑制生龋菌作用 ， 减少牙菌斑及牙周炎的发生 。茶所含的单宁酸 ， 具有杀菌作用 ， 能阻止食物渣屑繁殖细菌 ， 故可以有效防止口臭 。


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